Zupa warzywna - witaminowa bomba

Ta zupa to pyszny i zdrowy wynik porządków w lodówce. Wygląda tak jak smakuje:) Wyśmienicie!

Składniki 4 porcjie:

• 1 żółta cukinia
• 1/2 l soku warzywno-owocowego 100%
• 1 pomidor
• 1 papryka czerwona
• 1/2mrożonej włoszczyzny w paski
• puszka ciecierzycy
• natka pietruszki
• 1/2 kalafiora
• cebula
• sól, pieprz
• szklanka mleka 1,5%
• łyżeczka oliwy
• 1/2 szklanki wody

Przygotowanie:

Na oliwie szklimy cebulkę w piórka, dodajemy włoszczyznę i wodę, dusimy 3-4 min. Dorzucamy różyczki kalafiora, pokrojoną cukinię, paprykę, pomidora i zalewamy sokiem. Gotujemy  5 min, doprawiamy, wrzucamy osączoną cieciorkę i wlewany szklankę mleka. Gotujemy 2-3 min. Podajemy z posiekaną pietruszką.

Wartość kaloryczna porcji: 285 kcal

• Białko 18.69g
• Tłuszcz 5.8g
• Cholesterol 4.9mg
• Węglowodany 40.1g
• Błonnik 12.9g

 warzywa strączkowe