Zapiekanka studencka

Właśnie nadszedł okres kiedy większość studentów mieszkających w akademikach zaczyna wyprowadzkowe szaleństwo. W tym czasie znajduje się mnóstwo mniej i bardziej przydatnych rzeczy. Wśród nich również produkty spożywcze. Co z nimi zrobić? Ja proponuję resztkową zapiekankę. Można wykorzystać mrożone, puszkowane i świeże warzywa. 

Składniki na 2 porcje:

• szklanka kukurydzy
• szklanka czerwonej fasoli
• szklanka groszku
• 1/3 kalafiora
• łyżeczka musztardy
• łyżeczka sosu sojowego 
• łyżeczka melasy
• mozzarella

Przygotowanie:

Wszystko mieszamy, wykładamy do naczynia żaroodpornego, układamy mozzarellę i pieczemy 15 min w 180C.

Wartość odżywcza: 237 kcal

Białko: 20g

Tłuszcz: 5g 

Cholesterol: 16mg

Węglowodany: 28g
Błonnik 10g