Kiełkujący obiad w 10 min

Zdrowy obiad w 10 min. Fast food to nie musi być hamburger, hot dog, czy kebab na mieście! Proste składniki i ogrom smaku!

Składniki na porcję:

• 1/2 dużej cukinii lub mała sztuka (ok 200g)
• 100g mieszanki kiełków na patelnię
• imbir
• curry
• szlotka
• 100g ricotty (9% tłuszczu)
• łyżeczka oliwy
• bazylia
• ząbek czosnku
• papryka w proszku

Warzywa kroimy w dowolnej wielkości cząstki, wrzucamy na nagrzaną patelnię z oliwą, imbirem i czosnkiem, dodajemy przyprawy i dusimy ok 5 min. Dodajemy kiełki i trzymamy na ogniu jeszcze 3 min. Ricottę doprawiamy curry, papryką i siekaną bazylią. Układamy na talerzu okrąg z ricotty tworząc "gniazdo"  do środka nakładając warzywa. Smacznego! Można podawać z kuskusem, polentą, ryżem, kaszą jaglaną.

Wartość odżywcza porcji 347 kcal

Białko 32g

Tłuszcz 15g (cholesterol 17mg)

Węglowodany 21g 

Błonnik 5,3g 
Mg 91mg
Ca 161mg 
Zn 2,6mg
Fe 3,3mg
Kwas foliowy 204 mg