Makrela ze szpinakiem

Niedoceniana przez nas makrela jest ogromnie bogata z kwasy tłuszczowe omega 3, a ze względu na swoją przystępną cenę może, a nawet powinna być alternatywą dla łososia. W dodatku ma łagodniejszy i lekko słodkawy smak co może być istotne w przypadku przemycania ryb do menu dzieci. Jeśli nie chcą spożywać ryb warto przygotowywać różne pasty kanapkowe, pulpeciki, kotleciki z rozdrobnionych tusz i warzyw, sera, z dodatkiem mąki/ bułki i jajka.

Zawartość kwasów tłuszczowych omega-3 w gramach na 100g produktu

·         Łosoś atlantycki, hodowlany, smażony, wędzony 1.8

·         Sardela europejska, w oleju, po odsączeniu 1.7

·         Sardynki w sosie pomidorowym, całe, po odsączeniu 1.4

·         Śledź atlantycki, marynowany 1.2

·         Makrela atlantycka, smażona, wędzona 1.0

·         Pstrąg tęczowy, hodowlany, smażony, wędzony 1.0

·         Miecznik (ryba miecz) smażony, wędzony 0.7

·         Tuńczyk biały, w sosie własnym, osuszony 0.7

·         Płastuga (flądra i sola), smażona, wędzona 0.4

·         Halibut smażony, wędzony 0.4

·         Łupacz smażony, wędzony 0.2

·         Dorsz atlantycki, smażony, wędzony 0.1

·         Małże błękitne, gotowane, parowane 0.7

·         Ostrygi, niehodowlane, gotowane, suszone 0.5

·         Muszle gotowane, suszone, gatunek mieszany 0.3

·         Małże gotowane, parowane, mieszane gatunki 0.2

·         Krewetki parowane, mieszane gatunki 0.3

                      Źródło: USDA Nutrient Database for Standard Reference  

Makrela ze szpinakiem (świetna kolacja)

Składniki:

• 1/2 opakowania mrożonego szpinaku
• czosnek
• kiełki
• sól, pieprz
• łyżeczka masła
• 1/2 makreli wędzonej

 Przygotowanie:

Szpinak wrzucamy na rozgrzaną patelnię z odrobiną masła i czosnkiem, doprawiamy i przesmażamy chwilę, do odparowania wody. Podajemy z makrelą i kiełkami. Można podać z razowym pieczywem lub kaszą.

Wartość odżywcza 410 kcal

Białko: 37 g

Tłuszcze: 24 g

Cholesterol: 98 mg

Węglowodany: 11 g

Błonnik: 8 g