Tarta brzoskwiniwa z domowymi powidłami

Przepis na smaczną, lekką tartę, szybką w wykonaniu, bez zbędnych składników. Często im prościej tym smaczniej. Ciasto nie jest bardzo mocno słodkie i powinno być cienkie Jeśli ktoś preferuje dużo słodkości można dodać cukru. Jako nadzienie można użyć w podobnej wersji innych owoców w zależności od sezonu i upodobań. Polecam również mrożone owoce. Świetne będą truskawki, maliny, jagody, banany.

Składniki na ciasto na średnią formę 25cm

• 1 jajko
• 1/2 szklanki mąki 550
• 3/4 szklanki mąki 1850/2000
• 1/4 szklanki oleju z pestek winogron
• 100 ml jogurtu
• szczypta roli
• łyżka powideł śliwkowych

Nadzienie:

• puszka brzoskwiń
• żelatyna - 4 łyżeczki
• 300 ml jogurtu naturalnego
• laska wanilii
• 200g serka homogenizowanego waniliowego
• 2 łyżki cukru/miodu
• powidła do podania

Przygotowanie:

Ciasto zagniatamy i wstawiamy do lodówki. Pieczemy w 180C 15min.  Żelatynę rozpuszczamy w niewielkiej ilości wody. Miksujemy pozostałe składniki nadzienia pozostawiając kilka brzoskwiń do dekoracji. Na wystudzone ciasto wylewamy masę zmieszaną z żelatyną. Wstawiamy do lodówki. Gotowe po ok 4h. 

Wartość odżywcza porcji  205 kcal

Białko: 5 g

Tłuszcze: 4 g

Cholesterol: 4 mg

Węglowodany: 37 g

Błonnik: 3 g