Pieczony schab z warzywami

Gotowanie to sprawianie przyjemności nie tylko sobie ale i bliskim. Nie zawsze pichcimy potrawy tylko wg własnego gustu i smaku. Jednak w kuchni można wszystko pogodzić. Magiczny smak świeżych i sezonowych składników (prosto z mojego ogródka) to raj dla zmysłów. Choć sama nie jadam wieprzowiny, to są osoby, które za nią przepadają. Pieczeń jest zdrowszą wersją na tradycyjne i tłuste potrawy wieprzowe. W piekarniku można jednocześnie upiec te same warzywa z fasolką/ cieciorką/ soczewicą które mogą być jarskim daniem dla "bezmięsnych" domowników.

Składniki na 4 porcje:

• schab - ok 500g
• 4 młode pietruszki
• 4 młode buraczki
• 500g pieczarki
• 4 małe jabłka
• 2 cebule
• pietruszka nać
• lubczyk
• sól, pieprz
• 4 duże młode ziemniaki (pieczemy zawinięte w folii z koperkiem)

Przygotowanie:

Wszystkie warzywa starannie myjemy, nie obieramy. Układamy w naczyniu mięso wraz ze wszystkimi składnikami, przykrywamy i pieczemy 45 min w 180C.

Podajemy z pieczonymi młodymi ziemniaczkami.

Wartość odżywcza porcji 407 kcal
Białko 34g

Tłuszcz 20g

Cholesterol 99 mg 

Węglowodany 22g

Błonnik 6g
Na 124mg
K 1,2g
P 393mg