tag:blogger.com,1999:blog-73217661250055109892024-02-19T18:25:26.040-08:00Zdrowe OdżywianieZdrowe Odżywianiehttp://www.blogger.com/profile/11814103523256792135noreply@blogger.comBlogger204125tag:blogger.com,1999:blog-7321766125005510989.post-11570716464371187192013-09-07T09:34:00.005-07:002013-09-07T09:35:28.684-07:00Hamburger fit :)<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Zacznę od odrobiny teorii. Według Wikipedii h<span style="background-color: white; line-height: 19.1875px;">amburger</span><span style="background-color: white; line-height: 19.1875px;"> to rodzaj </span><span style="background-color: white; line-height: 19.1875px;">kotleta</span><span style="background-color: white; line-height: 19.1875px;"> z mielonego </span><span style="background-color: white; line-height: 19.1875px;">mięsa</span><span style="background-color: white; line-height: 19.1875px;"> </span><span style="background-color: white; line-height: 19.1875px;">wołowego</span><span style="background-color: white; line-height: 19.1875px;">, którego porcja została uformowana w płaski, okrągły placek, a ten następnie </span><span style="background-color: white; line-height: 19.1875px;">usmażony</span><span style="background-color: white; line-height: 19.1875px;"> lub</span><span style="background-color: white; line-height: 19.1875px;">upieczony</span><span style="background-color: white; line-height: 19.1875px;"> na </span><span style="background-color: white; line-height: 19.1875px;">ruszcie</span><span style="background-color: white; line-height: 19.1875px;"> (</span><span style="background-color: white; line-height: 19.1875px;">grillu</span><span style="background-color: white; line-height: 19.1875px;">). Tak przygotowany hamburger bywa zwykle umieszczany między dwoma kawałkami lekko przypieczonej, poprzecznie przeciętej </span><span style="background-color: white; line-height: 19.1875px;">bułki</span><span style="background-color: white; line-height: 19.1875px;"> (co pozwala go jeść trzymając w dłoni, bez pomocy </span><span style="background-color: white; line-height: 19.1875px;">sztućców</span><span style="background-color: white; line-height: 19.1875px;">), oraz </span><span style="background-color: white; line-height: 19.1875px;">ugarnirowany</span><span style="background-color: white; line-height: 19.1875px;"> dodatkami takimi jak </span>sałata<span style="background-color: white; line-height: 19.1875px;">, </span><span style="background-color: white; line-height: 19.1875px;">pomidor</span><span style="background-color: white; line-height: 19.1875px;">, </span><span style="background-color: white; line-height: 19.1875px;">ketchup</span><span style="background-color: white; line-height: 19.1875px;">,</span><span style="background-color: white; line-height: 19.1875px;">majonez</span><span style="background-color: white; line-height: 19.1875px;">, ogórek konserwowy. </span></span><br />
<span style="background-color: white; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 19.1875px;"><br /></span>
<span style="background-color: white; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 19.1875px;">Mało kto wie, że początki hamburgera zawdzięczamy Tatarom oraz Niemcom, którzy emigrując do USA rozpowszechnili kotlety wołowe i dali początek dzisiejszym hamburgerom. Amerykanom zawdzięczamy połączenie burgera z bułką i innymi dodatkami. </span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 19.1875px;"><b><br /></b></span></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 19.1875px;"><b>Czy hamburger może być zdrowy? </b></span><span style="background-color: white; line-height: 19.1875px;">Oczywiście, wszystko jest kwestią doboru składników. Oto propozycje na zdrowe wersje hamburgera:</span><span style="background-color: white; line-height: 19.1875px;"><br /></span></span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 19.1875px;">1. Bułka:</span></span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 19.1875px;">Najlepiej z własnego wypieku z mąk razowych, mąki graham, orkiszowej, dla osób na diecie bezglutenowej polecam użycie mąki jaglanej, gryczanej. Jeśli kupna bułka to unikajmy tych paczkowanych do burgerów, wybierajmy świeże pieczywo z dodatkiem nasion, pełnych ziaren zbóż.</span><span style="background-color: white; line-height: 19.1875px;"><br /></span></span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 19.1875px;">2. Mięso:</span></span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 19.1875px;">Chude wysokiej jakości mięso wołowe lub drobiowe. Do fishburgerów filety rybne. Mięso najlepiej zmielić samemu lub wybrać kawałek w sklepie i poprosić o zmielenie. Co dodać do kotletów: ulubione przyprawy (np. mieloną paprykę, kolendrę, kumin, czosnek, rozmaryn). Dla lepszej spoistości można dodać jajko lub mielone siemię lniane, łyżeczkę zarodków i otrąb bądź mąki razowej. Jako panierkę można użyć sezam, len, mielone orzechy.</span><span style="background-color: white; line-height: 19.1875px;"><br /></span></span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 19.1875px;">3. Warzywa:</span></span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 19.1875px;">Wszelkie ulubione, tu panuje dowolność. Ja preferuję podpieczoną cebulkę, marynowany ogórek, pomidora, sałatę, podpieczoną paprykę i cukinię.</span><span style="background-color: white; line-height: 19.1875px;"><br /></span></span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 19.1875px;">4. Sosy:</span></span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 19.1875px;">Zamiast majonezu polecam guacamole lub samo zmiksowane avocado, można przygotować sosy na bazie jogurtu greckiego z koperkiem, czosnkiem lub sosy pomidorowe na bazie przecieru pomidrowego.</span><span style="background-color: white; line-height: 19.1875px;"><br /></span></span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 19.1875px;">5 Ser:</span></span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 19.1875px;">Dobrej jakości ser żółty jest jak najbardziej wskazany, jeden plasterek wystarczy. Można wybrać częściowo odtłuszczone wersje. Świetne są również sery pleśniowe, jednak ich nie polecam kobietom w ciąży i osobom z wysokim cholesterolem.</span><span style="background-color: white; line-height: 19.1875px;"><br /></span><span style="background-color: white; line-height: 19.1875px;"><b><br /></b></span></span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 19.1875px;"><b>Mój Hamburger:</b></span></span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 19.1875px;"><b><br /></b></span></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-yRMPqO8Q7wQ/UitTDQs7EmI/AAAAAAAACCA/FHAxziBTMMw/s1600/P9070320.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="512" src="http://1.bp.blogspot.com/-yRMPqO8Q7wQ/UitTDQs7EmI/AAAAAAAACCA/FHAxziBTMMw/s640/P9070320.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-4HNUYdi5DFs/UitTJEcE_hI/AAAAAAAACCQ/e_DGJbuamA8/s1600/P9070330.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-4HNUYdi5DFs/UitTJEcE_hI/AAAAAAAACCQ/e_DGJbuamA8/s640/P9070330.JPG" width="622" /></a></div>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 19.1875px;"><b><br /></b></span><b style="line-height: 19.1875px;"><br /></b></span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><b style="line-height: 19.1875px;">Składniki na porcję:</b><span style="background-color: white; line-height: 19.1875px;"><b><br /></b></span><span style="background-color: white; line-height: 19.1875px;"><b><br /></b></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-D-TpGLoC08c/UitTFK0AUgI/AAAAAAAACCI/wci9iN5DvkE/s1600/P9070313.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="603" src="http://2.bp.blogspot.com/-D-TpGLoC08c/UitTFK0AUgI/AAAAAAAACCI/wci9iN5DvkE/s640/P9070313.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-X7uOOsURMQY/UitTB02h1oI/AAAAAAAACB4/85oGGarXJG8/s1600/P9070308.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="598" src="http://2.bp.blogspot.com/-X7uOOsURMQY/UitTB02h1oI/AAAAAAAACB4/85oGGarXJG8/s640/P9070308.JPG" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 19.1875px;"><b><br /></b></span></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 19.1875px;"><b><br /></b></span></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 19.1875px;"><b>1. Kotlet:</b></span></span><br />
<ul>
<li><span style="line-height: 19.1875px;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">100g chudej mielonej wołowiny</span></span></li>
</ul>
<ul>
<li><span style="line-height: 19.1875px;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">łyżeczka mielonego lnu</span></span></li>
</ul>
<ul>
<li><span style="line-height: 19.1875px;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">łyżeczka zarodków pszennych</span></span></li>
</ul>
<ul>
<li><span style="line-height: 19.1875px;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">łyżka otrąb owsianych</span></span></li>
</ul>
<ul>
<li><span style="line-height: 19.1875px;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">łyżka pasty z czerwonej fasoli (zmielona, ugotowana fasola - z pozostałej części można przygotować pasty na kanapki)</span></span></li>
</ul>
<ul>
<li><span style="line-height: 19.1875px;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">przyprawy: kumin, kolendra, papryka, czosnek, sól, pieprz</span></span></li>
</ul>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="line-height: 19.1875px;"><br /></span><b style="line-height: 19.1875px;">2. Bułka orkiszowo - sojowa</b><span style="line-height: 19.1875px;"> z domowego wypieku - przepis w kolenym wpisie, w</span><span style="line-height: 19.1875px;"> drugiej wersji kupna grahamka</span><span style="line-height: 19.1875px;"><b><br /></b></span></span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="line-height: 19.1875px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="line-height: 19.1875px;"><b>3. Dodatki:</b> wybrałam </span><span style="background-color: white; line-height: 19.1875px;">podpieczoną cebulkę, marynowany ogórek, pomidora, sałatę</span><span style="background-color: white; line-height: 19.1875px;"><b><br /></b></span></span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 19.1875px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 19.1875px;"><b>4. Sosy :</b> </span><br /><span style="line-height: 19.1875px;">Pomidorowy: przecier pomirorowy, łyżeczka octu balsamicznego, oliwy, bazylia</span><br /><span style="line-height: 19.1875px;">Guacamole: 1/2 avocado, sok z 1/2 limonki, ząbek czosnku, łyżeczka oliwy</span></span>Zdrowe Odżywianiehttp://www.blogger.com/profile/11814103523256792135noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7321766125005510989.post-16465490876640685602013-09-06T15:43:00.001-07:002013-09-06T15:54:17.383-07:00"Blogujemy i gotujemy (z głową)"Następną atrakcją podczas OFDS zaraz po spotkaniu z Panem Gienem Miętkiewiczem było wydarzenie, w którym mogliśmy wykorzystać sery w praktyce. Kolejne już i muszę przyznać, że jedne z najciekawszych warsztaty kulinarne. Tym razem organizarorką i prowadzącą była Kasia Szatkowska, BlogerChef i <a href="http://www.spot.poznan.pl/" target="_blank">SPOT</a>. Dlaczego tak miło je wspominam? Cudowna atmosfera, świetny sprzęt, wysokiej jakości składniki, znane i nowe twarze, a jakby tego było mało pełna współpraca, możliwość kreatywnego pokazania siebie w proponowanych przez Kasię przepisach i porcja czegoś nowego w postaci kuchni molekularnej.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-s21Y_dnnaYg/UipT_E3ojjI/AAAAAAAACAI/VnaxZoyzPsU/s1600/P8160284.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="524" src="http://4.bp.blogspot.com/-s21Y_dnnaYg/UipT_E3ojjI/AAAAAAAACAI/VnaxZoyzPsU/s640/P8160284.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-QR02qx7q5FM/UipUNtG4lOI/AAAAAAAACAg/KXH1Q8mostA/s1600/557378_227618117388841_577613267_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-QR02qx7q5FM/UipUNtG4lOI/AAAAAAAACAg/KXH1Q8mostA/s640/557378_227618117388841_577613267_n.jpg" width="426" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-JOI1OHu0-II/UipVTdBWozI/AAAAAAAACBA/4sIar53Ytws/s1600/1098417_227619134055406_608110274_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://2.bp.blogspot.com/-JOI1OHu0-II/UipVTdBWozI/AAAAAAAACBA/4sIar53Ytws/s640/1098417_227619134055406_608110274_n.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Kj65NDGw2Ow/UipVTgwBuCI/AAAAAAAACA4/R8vT_U3Rjm0/s1600/1173810_227617587388894_486796085_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://3.bp.blogspot.com/-Kj65NDGw2Ow/UipVTgwBuCI/AAAAAAAACA4/R8vT_U3Rjm0/s640/1173810_227617587388894_486796085_n.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<b>Oto co przygotowywaliśmy (wszystkie przepisy znajdziecie na blogo <a href="http://wkrainiesmaku.pl/14013/moje-zdrowo-molekularne-warsztaty-w-spot-z-oldpolandami-i-gouda-z-radzynia/" target="_blank">Kasi </a>)</b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<b> <span style="text-align: center;">Rubin z miodowym kawiorem,na domowym grahamie</span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="text-align: center;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-jMnlTlJfPTw/UipT0oH17bI/AAAAAAAAB_0/0JiMx0ofJMk/s1600/P8160270.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-jMnlTlJfPTw/UipT0oH17bI/AAAAAAAAB_0/0JiMx0ofJMk/s640/P8160270.JPG" width="640" /></a></div>
<div>
<div>
<br /></div>
<div>
Muszę przyznać że Rubin to mój fawotyt, świetny z lekko kwaskowatym pieczywem na zakwasie i słodkim kawiorem miodowym.</div>
<ul></ul>
<div style="text-align: center;">
<b>Pudding chlebowy z szynką i Bursztynem</b></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-1Y63Smu14Ts/UipVUhpZRfI/AAAAAAAACBU/VBkRpaB1Goc/s1600/995496_227618590722127_1655097950_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://1.bp.blogspot.com/-1Y63Smu14Ts/UipVUhpZRfI/AAAAAAAACBU/VBkRpaB1Goc/s640/995496_227618590722127_1655097950_n.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b style="text-align: center;">Porzeczkowe galaretki z czarymi jagodami i owocami goji</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-2Rk2PNQtQb0/UipVS0vmO1I/AAAAAAAACAo/B2gUrtyFp9Y/s1600/1005230_227618970722089_2125885806_n+(1).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://4.bp.blogspot.com/-2Rk2PNQtQb0/UipVS0vmO1I/AAAAAAAACAo/B2gUrtyFp9Y/s640/1005230_227618970722089_2125885806_n+(1).jpg" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Zarówno kwaśne jak i słodkie dzięki użytej stewii, dodatek agaru sprawia że smakują jak mus nie trarycyjne sztywne galaretki. Moje dzieło:)<br />
<ul></ul>
<div style="text-align: center;">
<b>Krem pomidorowy z soczewicą i pomarańczową pianką</b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-dCU7kV4UlBA/UipVUS5YUEI/AAAAAAAACBQ/UbeJVqaybl8/s1600/1174743_227618697388783_405290479_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://3.bp.blogspot.com/-dCU7kV4UlBA/UipVUS5YUEI/AAAAAAAACBQ/UbeJVqaybl8/s640/1174743_227618697388783_405290479_n.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Wyszedł bosko. Po prostu poezja:)</div>
<ul></ul>
<div style="text-align: center;">
<b>Quinoa z pieczonymi pomidorkami, ciecierzycą i Szafirem</b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-5TguvtUEM08/UipWRcMAlII/AAAAAAAACBk/F1cP-j2dYu8/s1600/P8160294.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-5TguvtUEM08/UipWRcMAlII/AAAAAAAACBk/F1cP-j2dYu8/s640/P8160294.JPG" width="480" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
To prawdziwa bomba składników odżywczych w pysznej postaci.</div>
<ul></ul>
<div style="text-align: center;">
<b>Saltimbocca z szałwią i pudrem truflowym & pęczakotto</b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Xth3WiCGJok/UipUNtkleFI/AAAAAAAACAY/XXHeNwi7Hc8/s1600/1174759_227619070722079_1304113925_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://2.bp.blogspot.com/-Xth3WiCGJok/UipUNtkleFI/AAAAAAAACAY/XXHeNwi7Hc8/s640/1174759_227619070722079_1304113925_n.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<ul></ul>
<div style="text-align: center;">
<b>Pieczone drobiowe babeczki z serowymi czapeczkami</b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-EZwUublRVMY/UipVTdznaGI/AAAAAAAACBI/56V6CUSRh94/s1600/1173742_227618937388759_816382330_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://2.bp.blogspot.com/-EZwUublRVMY/UipVTdznaGI/AAAAAAAACBI/56V6CUSRh94/s640/1173742_227618937388759_816382330_n.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Świetne! Mimo braku miejsca w żołądku po wielu pysznościach pochłonęłam 3 i dalej było mi mało:)</div>
<ul></ul>
<div style="text-align: center;">
<b>Serniczki - jagodowy z nutą kardamonu i z melisą</b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-OekM7hy8z2Y/UipT1ktRywI/AAAAAAAACAA/A_-3zxSFJ7k/s1600/P8160271.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-OekM7hy8z2Y/UipT1ktRywI/AAAAAAAACAA/A_-3zxSFJ7k/s640/P8160271.JPG" width="638" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Lekkie, orzeżwiające, aksamitne:)</div>
<ul></ul>
Wszystkie te<span style="text-align: justify;"> smakowitości
stanowią doskonały dowód na to, że dobrej jakości ser może stanowić podstawę
prostego, acz wyrafinowanego posiłku w dodatku pełnego witamin i składników mineralnych oraz o właściwych proporcjach wszystkich składników odżywczych. Jak w tytule: smacznie, zdrowo i z głową.</span><br />
<div>
<div style="text-align: justify;">
Pięknie dziękuję za wspaniały czas! Całą galerię znajdziecie <a href="https://www.facebook.com/media/set/?set=a.227616024055717.1073741860.116575535159767&type=3" target="_blank">tutaj</a>.<br />
<div class="MsoNormal">
<u><br /></u></div>
<div class="MsoNormal">
<u>Wypowiedzi blogerów na temat
wydarzenia:</u></div>
<div class="MsoNormal">
<b><br /></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b>Monika Kozak</b> (pinupcookinglooking.blogspot.com):<i> Piątkowe warsztaty zorganizowane w SPOCIE
przez Kasię i Marka z BlogerChef’a były fantastyczne. Kasia zdradziła nam kilka
sekretów kuchni molekularnej, np. jak przygotować domowym sposobem kawior
miodowy. Atmosfera była świetna, a towarzystwo idealne. Dodatkowo mogliśmy
uczestniczyć w degustacji serów, o
których opowiedział nam Pan Gieno Mientkiewicz - prowadzący program "Przez
dziurkę od sera" emitowany na kanale KUCHNIA+. Ja jako fanka serów byłam w
"niebie"! Na końcu dostaliśmy niespodzianki od marki Old Poland oraz
mały słoiczek z prawdziwym żytnim zakwasem, który przygotowała dla nas Kasia.<o:p></o:p></i></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<b>Katarzyna Sadłowska</b> (aduparoscie.com): <i>Warsztaty z panem Gienem Mientkiewiczem dały nam możliwość poznania
wielu ciekawych serów i dostarczyły sporych wrażeń smakowych. Degustacja
ważącej 35 kilogramów emilgrany oraz 15-miesięcznego koziego sera o wątpliwym
zapachu na długo pozostanie w naszej pamięci :-) Podczas warsztatów udało nam
się wyczarować przepyszne dania i desery starając się przy tym, by były jak
najzdrowsze. Ponadto, w ciekawy sposób połączyliśmy kuchnię tradycyjną z
molekularną, otrzymując niesamowity miodowy kawior idealnie współgrający z
polskimi serami.<o:p></o:p></i></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<o:p></o:p></div>
</div>
</div>
Zdrowe Odżywianiehttp://www.blogger.com/profile/11814103523256792135noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-7321766125005510989.post-83934479128663851722013-09-06T06:26:00.000-07:002013-09-06T07:22:30.244-07:00Polskie sery zagrodowe w drodze do ideału” – spotkanie i degustacja z Gienem Mientkiewiczem<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="line-height: 115%;">W
ramach Ogólnopolskiego Festivalu Dobrego smaku</span> miałam również okazję
uczestniczyć w degustacji serów zagrodowych z udziałem Gieno Miętkiewicza –
polskiego <span style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; color: #444444; line-height: 115%;">serowara, odkrywcę, miłośnika i twórcę nazwy<a href="http://serypolskie.blox.pl/html" target="_blank"> polskich serów zagrodowych</a>, jest także prowadzącym program „<a href="http://www.kuchniaplus.pl/program/program-tv/full/przez-dziurke-od-sera_38398" target="_blank">Przez dziurkę od sera” w kuchni+</a></span>. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-QhYya3TPSAw/UinRB-hu2uI/AAAAAAAAB-Q/U9jcIqabQdI/s1600/1011738_226860474131272_2084711881_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-QhYya3TPSAw/UinRB-hu2uI/AAAAAAAAB-Q/U9jcIqabQdI/s640/1011738_226860474131272_2084711881_n.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-8cv0BGXOoK0/UinTBUY-nWI/AAAAAAAAB_Y/GIiY8_G6Hd8/s1600/P8160248.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-8cv0BGXOoK0/UinTBUY-nWI/AAAAAAAAB_Y/GIiY8_G6Hd8/s640/P8160248.JPG" width="480" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Jako, że jestem wielką wielbicielką wszystkich serów, również tych dla
odważnych, spotkanie to było dla mnie niezwykle miłym przeżyciem. </span><span style="background-color: white; color: #444444; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 115%;">Tematem spotkania było poznanie mniej znanych i nieprodukowanych masowo serów polskich. Główną atrakcją było otwieranie kręgów
serowych. Na początek małe <a href="http://kopa.pl/" target="_blank">łomnickie sery kozie</a> z kozieradką i czarnuszką (od
dawna mój ulubiony, można kupić na <a href="https://www.facebook.com/TYGIELbyREforma?fref=ts" target="_blank">Tyglu</a>). </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="background-color: white; color: #444444; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-PG39BhuEeJE/UinSgkW_vAI/AAAAAAAAB-c/cuB4-3ZidJc/s1600/1097246_227456484071671_1302078590_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-PG39BhuEeJE/UinSgkW_vAI/AAAAAAAAB-c/cuB4-3ZidJc/s640/1097246_227456484071671_1302078590_o.jpg" width="426" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="background-color: white; color: #444444; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 115%;">Następnie Gieno opowiedział o produkcji i uraczył nas „oldpolanami” – Bursztynem, Szafirem i Rubinem. Wszystkie o bogatym
smaku i lekko słodkawym aromacie.</span><br />
<span style="background-color: white; color: #444444; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 115%;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-zotgmRsaE6U/UinShIH_TSI/AAAAAAAAB-s/wdWH6Zwy344/s1600/1149432_227457047404948_1291150230_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-zotgmRsaE6U/UinShIH_TSI/AAAAAAAAB-s/wdWH6Zwy344/s640/1149432_227457047404948_1291150230_o.jpg" width="426" /></a></div>
<span style="background-color: white; color: #444444; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 115%;"><br /></span>
<span style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border: 1pt none windowtext; color: #444444; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 115%; padding: 0cm;">Finał należał do </span><span style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; color: #444444; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 115%;">emilgrana. Ser podobny parmezanu
czy grana padano, bardzo twardy, kruchy o intensywnym aromacie. Rozkrawanie
było bardzo emocjonujące, krąg waży 35 kg. Ser ma niezwykle przyjemny aromat,
słodkawo kwaskowaty smak i cudownie rozpływa się w ustach.</span><br />
<span style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; color: #444444; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 115%;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-jfjnY8pK1b0/UinS9dbEKWI/AAAAAAAAB_I/oaJRNUDtWrQ/s1600/P8160244.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-jfjnY8pK1b0/UinS9dbEKWI/AAAAAAAAB_I/oaJRNUDtWrQ/s640/P8160244.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-EzVEGC2E1Xo/UinS-Mu-T_I/AAAAAAAAB_Q/iN4QlVnKu54/s1600/P8160243.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-EzVEGC2E1Xo/UinS-Mu-T_I/AAAAAAAAB_Q/iN4QlVnKu54/s640/P8160243.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-BiQATh9cxaE/UinShveUQbI/AAAAAAAAB-4/Ce2EbNUglbU/s1600/1146236_227458190738167_1843777350_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://1.bp.blogspot.com/-BiQATh9cxaE/UinShveUQbI/AAAAAAAAB-4/Ce2EbNUglbU/s640/1146236_227458190738167_1843777350_o.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; color: #444444; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 115%;"><br /></span>
<span style="background-color: white; color: #444444; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 115%;">Koniec należał do sera klasztornego dla koneserów. Ser był
lekko gorzkawy, bardzo intensywny w smaku i nie należy do tych jadanych w
standardowych porcjach. Wystarczy odrobinka by poznać pełnię jego mocy i mino
niechęci większości uważam że jest wart spróbowania. </span><br />
<span style="background-color: white; color: #444444; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 115%;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Bh8rhGTo5zc/UinShWZKm4I/AAAAAAAAB-0/qR1j-MWpdt0/s1600/1185736_503692073050719_1985454934_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-Bh8rhGTo5zc/UinShWZKm4I/AAAAAAAAB-0/qR1j-MWpdt0/s640/1185736_503692073050719_1985454934_n.jpg" width="424" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Galeria i relacje:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<ul>
<li><a href="https://www.facebook.com/media/set/?set=a.227455467405106.1073741859.116575535159767&type=3">https://www.facebook.com/media/set/?set=a.227455467405106.1073741859.116575535159767&type=3</a></li>
<li><a href="http://pinupcookinglooking.blogspot.com/2013/09/warsztaty-kulinarne-w-spocie-degustacja.html">http://pinupcookinglooking.blogspot.com/2013/09/warsztaty-kulinarne-w-spocie-degustacja.html</a></li>
<li><a href="http://www.obados-na-obiados.com/2013/08/rozmowy-o-serze-spotkanie-z-gienem.html">http://www.obados-na-obiados.com/2013/08/rozmowy-o-serze-spotkanie-z-gienem.html</a></li>
<li><a href="http://aduparosnie.com/warsztaty-kulinarne/sery-polskie-w-drodze-do-idealu-w-spot-to-eat-ofds/">http://aduparosnie.com/warsztaty-kulinarne/sery-polskie-w-drodze-do-idealu-w-spot-to-eat-ofds/</a></li>
<li><a href="http://przykubkukawy.blox.pl/2013/09/Podsumowanie-VI-Ogolnopolskiego-Festiwalu-Smaku-w.html">http://przykubkukawy.blox.pl/2013/09/Podsumowanie-VI-Ogolnopolskiego-Festiwalu-Smaku-w.html</a></li>
</ul>
<br />
<span style="background-color: white; color: #444444; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 115%;"><br /></span>Zdrowe Odżywianiehttp://www.blogger.com/profile/11814103523256792135noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7321766125005510989.post-18206704233514629872013-09-06T05:08:00.001-07:002013-09-11T01:20:55.063-07:00OFDS Poznań i Namiot zdrowia<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 115%;">Tegoroczny<span class="apple-converted-space"> </span><a href="http://ofds.pl/pl/" target="_blank">Ogólnopolski Festiwal Dobrego Smaku</a><span class="apple-converted-space"> </span>odbył się w dniach 15-18 sierpnia 2013
w Poznaniu. Na Starym Rynku stanęły </span>kramy
ponad 120 wystawców z przysmakami ze wszystkich regionów Polski i Wielu Krajów
Europy i Świata. Ponad to miały miejsce różne wydarzenia kulturalne jak
koncerty warsztaty itp.<br />
</span></div>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Wśród wystawców w czwartek - pierwszego dnia festiwalu można
było skorzystać z porad dietetyka i spróbować smacznych i zdrowych sałatek.
Wszystko za sprawą zorganizowanego przez <a href="http://www.blogerchef.pl/" target="_blank">BlogerChefa</a>, Fit&Easy, Sierpc i
Borges oraz blogerów i dietetyków (ja i Katarzyna Szatkowska) Namiot Zdrowia <span style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 115%;">„W krainie sałatek”. Wszystkie miałyśmy okazję zaprezentować się w cudnych fatruszkach dzięki </span></span><a href="https://ilookandcook.pl/">https://ilookandcook.pl/</a>, <span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">za co ogromnie dziękuję, to wspaniała pamiątka i polecam na prezent dla pań, które kochają kuchnię lub dla tych które od niej stronią, może taki upominek zachęci do gotowania.</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 19px; text-align: justify;"><br /></span></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-MkbUbqcZpI4/Uim3lrkCafI/AAAAAAAAB9I/QCAg83DySME/s1600/1208941_227341864083133_974813953_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: black; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="425" src="http://3.bp.blogspot.com/-MkbUbqcZpI4/Uim3lrkCafI/AAAAAAAAB9I/QCAg83DySME/s640/1208941_227341864083133_974813953_n.jpg" width="640" /></span></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-pHmij1MFUq4/Uim3owRVPSI/AAAAAAAAB9Q/CzGEaua5YfQ/s1600/971797_643855125632470_759077138_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: black; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-pHmij1MFUq4/Uim3owRVPSI/AAAAAAAAB9Q/CzGEaua5YfQ/s640/971797_643855125632470_759077138_n.jpg" width="480" /></span></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-5hXi7e6ZUtc/Uim3qZBfL5I/AAAAAAAAB9Y/j5AczVdj1uc/s1600/954785_227340184083301_1501788298_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: black; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="425" src="http://1.bp.blogspot.com/-5hXi7e6ZUtc/Uim3qZBfL5I/AAAAAAAAB9Y/j5AczVdj1uc/s640/954785_227340184083301_1501788298_n.jpg" width="640" /></span></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-1dNSkFeo224/Uim3sm-XEgI/AAAAAAAAB9g/zBNAPjElHNA/s1600/520ced28b61ac_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: black; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="425" src="http://1.bp.blogspot.com/-1dNSkFeo224/Uim3sm-XEgI/AAAAAAAAB9g/zBNAPjElHNA/s640/520ced28b61ac_o.jpg" width="640" /></span></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-V9eR4Gj49Mc/Uim33BVZ0HI/AAAAAAAAB9o/oMNxsghCBMg/s1600/P1010227.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: black; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-V9eR4Gj49Mc/Uim33BVZ0HI/AAAAAAAAB9o/oMNxsghCBMg/s640/P1010227.JPG" width="480" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Pacjenci zgłaszający
się do konsultacji prezentowali bardzo różne postawy wobec sposobu żywienia.
Było sporo osób w trakcie bądź planujących odchudzanie, osoby z cukrzycą,
zaburzeniami lipidowymi, sportowcy i osoby pragnące zdrowo się odżywiać. Z
moich obserwacji wynika, że najczęstszym problemem są nieregularne posiłki,
podjadanie i zajadanie emocji. Dodatkowo, często źródłem wiedzy żywieniowej
jest dla nas kolorowa prasa, w której najczęściej królują błędne i
nieobiektywne informacje, gdzie autor skupia swoją uwagę na jednym aspekcie zapominając
o tym, że dieta nie składa się z jednego typu produktu czy pacjent nie zawsze
jest zdrowy, bądź może wymagać specjalnego żywienia. Ponad to książki
dietetyczne oraz internet to również kopalnia zabobonnych twierdzeń na temat
diety. Dlatego mój apel do Państwa, uważnie wybierajmy źródła wiedzy i informacji
na temat diety i zdrowia.<o:p></o:p></span></div>
<div class="separator" style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Ze względu na duże
zainteresowanie nie miałam okazji podziwiać pozostałych wystawców na Festiwalu.
Jednak cieszę się że odwiedzali nas Państwo tak licznie. Oznacza to, że
potrzeba edukacji żywieniowej jest ogromna. Liczę, że niedługo NFZ dostrzeże ten
problem i wprowadzi poradnie dietetyczne do szpitali. <o:p></o:p></span></div>
<div class="separator" style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Jeśli chodzi o
sałatki z naszego namiotu, to składały się z takich produktów jak:<o:p></o:p></span></div>
<div class="separator" style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Oliwaz
oliwek – wysokiej jakości oliwa z pierwszego tłoczenia, tzw. extra virgine. to
niezbędny składnik sosu vinegrette i dodatek do sałatek. Zawiera źródło
nienasyconych kwasów tłuszczowych Ω3 i Ω6 oraz witaminę E, które mają działanie
przeciwzapalne i przeciwutleniające, pozwalają na efektywne wykorzystanie
innych witamin rozpuszczalnych w tłuszczach (A, D, E, K). <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Ocet – zarówno
jabłkowy, winny i balsamiczny zakwasza środowisko, co pozwala na ochronę
witamin przed utlenieniem i zwiększa trwałość sałatki. Dodatkowo wzbogaca smak.
Może zawierać pektyny (ocet jabłkowy) i śladowe ilości witamin oraz składników
mineralnych.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Ser
twarogowy – jest doskonałym źródłem pełnowartościowego białka, zawiera też
nieco wapnia i może być spożywany przez osoby z nietolerancją laktozy oraz
osoby obciążone miażdżycą (chude twarogi).<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Ser żółty –
najlepsze źródło wapnia i witaminy D, zawiera dużo pełnowartościowego białka,
ostrożnie powinny go stosować osoby z zaburzoną gospodarką lipidową i z
chorobami nefrologicznymi. Podobnie jak twaróg zawiera śladowe ilości laktozy.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Sałaty – to
nieocenione źródło błonnika, witaminy C, β-karotenu i kwasu foliowego.
Szczególnie zatem polecane przyszłym mamom i kobietom planującym ciążę.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Mozzarella –
jak inne sery zawiera pełnowartościowe białko, ponad to jest bardzo dobrym
źródłem wapnia i witaminy D. Dostarcza również kwasu CLA.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Tuńczyk –
bogate źródło pełnowartościowego białka, kwasów tłuszczowych Ω3, witaminy D i
jodu. <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Ser Feta -
jest dobrym źródłem pełnowartościowego białka, zawiera też sporo wapnia,
witaminy D i może być spożywany przez osoby z nietolerancją laktozy, ostrożnie
powinny go spożywać osoby z nadciśnieniem ze względu na wysoką zawartość sodu.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Pomidory – niezastąpione
źródło likopenu, potasu, witaminy C i błonnika. <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Mięso z
kurczaka – zawiera pełnowartościowe białko, niewielkie ilości tłuszczu i łatwo
przyswajalne żelazo niezbędne do produkcji czerwonych krwinek.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Ogórek –
zawiera sporo wody i potasu. Świetnie syci i gasi pragnienie. Dostarcza również
pewne ilości β-karotenu i błonnika. <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="line-height: 115%;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="line-height: 115%;">Po
konsultacji i degustacji każdy <span style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial;">z
gości odwiedzający namiot otrzymał ulotkę z przepisami na pyszne sałatki z
wykorzystaniem produktów marek </span></span><a href="http://www.osm-sierpc.pl/" style="line-height: 115%;" target="_blank"><span style="color: windowtext; text-decoration: none; text-underline: none;">Sierpc</span></a><span style="line-height: 115%;">, </span><a href="http://www.fitandeasy.pl/" style="line-height: 115%;" target="_blank"><span style="color: windowtext; text-decoration: none; text-underline: none;">Fit&Easy</span></a><span style="line-height: 115%;"> Oraz </span><a href="http://borges.pl/" style="line-height: 115%;" target="_blank"><span style="color: windowtext; text-decoration: none; text-underline: none;">Borges</span></a><span style="line-height: 115%;">, Które Znajdziecie
Na Blogu </span><a href="http://wkrainiesmaku.pl/14008/namiot-zdrowia-na-starym-rynku-w-krainie-salatek/" style="line-height: 115%;" target="_blank"><span style="color: windowtext; text-decoration: none; text-underline: none;">Kasi Szatkowskiej</span></a><span style="line-height: 115%;">. </span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 10.0pt; line-height: 115%;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial;"><span class="apple-converted-space"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-jIIGbK7q9j0/UinA0YIXOZI/AAAAAAAAB94/Fmry2Jee09Q/s1600/OGOLNA_blogerzy_na_OFDS_str_01+(1).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-jIIGbK7q9j0/UinA0YIXOZI/AAAAAAAAB94/Fmry2Jee09Q/s640/OGOLNA_blogerzy_na_OFDS_str_01+(1).jpg" width="450" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-kbJeSIxk6aE/UinA6WRnlNI/AAAAAAAAB-A/IAjy9gqpt_g/s1600/OGOLNA_blogerzy_na_OFDS_str_02.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-kbJeSIxk6aE/UinA6WRnlNI/AAAAAAAAB-A/IAjy9gqpt_g/s640/OGOLNA_blogerzy_na_OFDS_str_02.jpg" width="450" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Zdjęcia i relacje innych uczestników znajdziecie tutaj:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<ul>
<li><a href="https://www.facebook.com/media/set/?set=a.227340067416646.1073741858.116575535159767&type=1">https://www.facebook.com/media/set/?set=a.227340067416646.1073741858.116575535159767&type=1</a></li>
<li><a href="http://www.blogerchef.pl/#!ofds-scena-z-janem/c17pe">http://www.blogerchef.pl/#!ofds-scena-z-janem/c17pe</a></li>
<li><a href="http://wkrainiesmaku.pl/14008/namiot-zdrowia-na-starym-rynku-w-krainie-salatek/">http://wkrainiesmaku.pl/14008/namiot-zdrowia-na-starym-rynku-w-krainie-salatek/</a></li>
<li><a href="http://urodaizdrowie.pl/vii-festiwal-dobrego-smaku">http://urodaizdrowie.pl/vii-festiwal-dobrego-smaku</a></li>
<li><a href="http://pinupcookinglooking.blogspot.com/2013/08/pin-upowa-relacja-pierwszy-dzien-na-vii.html">http://pinupcookinglooking.blogspot.com/2013/08/pin-upowa-relacja-pierwszy-dzien-na-vii.html</a></li>
<li><a href="http://kuchniaslonia.blogspot.se/2013/09/ogolnopolski-festiwal-dobrego-smaku.html">http://kuchniaslonia.blogspot.se/2013/09/ogolnopolski-festiwal-dobrego-smaku.html</a></li>
<li><a href="http://wgarzemieszane.blogspot.com/2013/09/festiwal-dobrego-smaku.html">http://wgarzemieszane.blogspot.com/2013/09/festiwal-dobrego-smaku.html</a></li>
</ul>
<div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<u>Wypowiedzi na temat wydarzenia
osób zaangażowanych w projekt:<o:p></o:p></u></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<u><br /></u></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b>Katarzyna Szatkowska </b>– dietetyk i współorganizator projektu
(wkrainiesmaku.pl): <i>Myślę, że jako blogerzy
kulinarni, czytani przez tysiące osób, w dużym stopniu kształtujemy nawyki
żywieniowe Polaków. Stąd naszą misją powinno być propagowanie tych właściwych.
Namiot „W Krainie Sałatek” spełniał właśnie ten cel. Podobnie jak pokaz
kulinarny na Scenie Głównej. Pokazaliśmy festiwalowym gościom, że zdrowe nie
znaczy niesmaczne. Pokazaliśmy, że jest wręcz przeciwnie.<o:p></o:p></i></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b>Monika Kozak</b> (pinupcookinglooking.blogspot.com): <i>Na początku bardzo serdecznie dziękuję Kasi
Szatkowskiej (blogerchef.pl) za możliwość wzięcia udziału w czwartkowym
wydarzeniu - "W Krainie Sałatek". Nie spodziewałam się, że
zainteresowanie naszym stoiskiem będzie tak ogromne. Bardzo mi się podobał
punkt konsultacyjny gdzie Kasia z Patrycją udzielały cennych wskazówek odnośnie
zdrowego trybu życia wszystkim odwiedzającym nasz namiot. Współpraca z
pozostałymi koleżankami - blogerkami była fantastyczna i świetnie się bawiłam!
Oby więcej takich akcji, które uświadamiają ludziom jak jeść i żyć zdrowo!</i></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b>Małgorzata Żuczek</b> (wgarzemieszane.blogspot.com): <i>Namiot sałatkowy, jako jedyny, tego typu na
Festiwalu, fantastycznie wkomponował się w otaczające smakołyki. Można było
zaobserwować, że duża część odwiedzających stoisko, zaraz po wizycie u naszych
dietetyczek, z przyjemnością oddawała się komponowaniu sałatek, a następnie ich
konsumowaniu. Usłyszałam mnóstwo pochlebnych opinii, odbyłam ciekawe rozmowy. Rzesze
zwolenników zdrowego jedzenia wręcz napierały na nas. Z naszej propozycji
korzystały osoby w różnym wieku, od dzieci po osoby w kwiecie wieku, puszyści,
szczupli, z bagażem chorób czy prosto z wielokilometrowej jazdy na rowerze.
Były kobiety, byli mężczyźni. Odwiedziło nas kilkoro profesorów poznańskich
uczelni, wśród nich również Ci, zajmujących się żywieniem człowieka. Jednym słowem,
przybyli do nas wszyscy! Każdy zasięgnął dietetycznej porady i skosztował
wyśmienite produkty naszych Partnerów.<o:p></o:p></i></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b>Agnieszka Dworecka </b>(borges.pl): <i>Bardzo
się cieszę, że mogliśmy przybliżyć tak wielu Polakom wysokiej jakości produkty
kuchni śródziemnomorskiej - kilka gatunków oliwy z oliwek Borges, olej z pestek
winogron, oliwki, octy i kremy balsamiczne. Jesteśmy wiodącym producentem oliwy
z oliwek na świecie i od ponad 100 lat zachęcamy ludzi do zdrowego odżywiania
się i wprowadzenia na co dzień do kuchni odrobiny smaku oraz fantazji, także w
Polsce. Na festiwalu setki osób mogły bezpłatnie spróbować niesamowitego
połączenia pysznych sałat Fit&Easy oraz świeżych dodatków, uszlachetnionych
oliwą z oliwek Borges i smakowymi kremami balsamicznymi, które cieszyły się
ogromnym zainteresowaniem, a także porozmawiać z dietetykami oraz blogerami. To
była rewelacyjna okazja, aby przekonać się, że każdy z nas może dowiedzieć się
czegoś nowego o gotowaniu i zaprosić do swojej kuchni zdrowe produkty.</i><o:p></o:p></div>
</div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<span style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial;"><span class="apple-converted-space"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></span></span></div>
Zdrowe Odżywianiehttp://www.blogger.com/profile/11814103523256792135noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7321766125005510989.post-55372218714349289612013-07-08T06:34:00.003-07:002013-07-08T06:42:30.204-07:00Waniliowy sernik na zimno na czekoladowym spodzie z musem truskawkowym.Sernik jest moim ulubionym ciastem. Kocham te pieczone i serwowane na zimno. Dzisiejszy przepis jest niezwykle prosty, a ciasto dietetyczne i lekkie. Zawiera sporo wapnia, witaminy D, błonnika i magnezu. Powinni na niego uważać Ci, którzy cierpią na nietolerancję laktozy i osoby uczulone na truskawki. Będzie również bezglutenowy jeśli płatki pszenne zastąpimy kukurydzianymi. Zapraszam do wypróbowania. Najciekawszy w nim jest zaskakująco chrupki spód przy gładkiej konsystencji masy serowej. Nie wiem jak Wy ale ja cenię sobie w kuchni wszystkie zmysły i lubię różne struktury dań i ciekawe połączenia smaków i kolorów. Oceńcie sami :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-TGztzyY3HbM/UdqzgmMrTeI/AAAAAAAAB5M/LtTKkoKVTNA/s1600/1048247_214427765374543_2043839105_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://2.bp.blogspot.com/-TGztzyY3HbM/UdqzgmMrTeI/AAAAAAAAB5M/LtTKkoKVTNA/s640/1048247_214427765374543_2043839105_o.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-G70G5S_FMKM/Udqz5nkb5GI/AAAAAAAAB5c/_L58fD8YfaM/s1600/P7050001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="364" src="http://4.bp.blogspot.com/-G70G5S_FMKM/Udqz5nkb5GI/AAAAAAAAB5c/_L58fD8YfaM/s640/P7050001.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<b>Składniki:</b><br />
<b>Spód:</b><br />
<ul>
<li>płatki śniadaniowe z mąki razowej ok 250g</li>
<li>czekolada - mleczna/ gorzka w zależności od upodobań ok 150g</li>
<li>można dodać orzechy, suszone owoce, wiórki kokosa </li>
</ul>
<b>Masa serowa:</b><br />
<ul>
<li>ricotta 250g</li>
<li>serek homogenizowany naturalny / twaróg sernikowy 350g</li>
<li>jogurt naturalny (>3,5% tłuszczu - probiotyczny/ grecki)</li>
<li>wanilia lub ekstrakt (może zostawiać posmak alkoholu - ciasto nie jest pieczone)</li>
<li>cukier/ ksylitol wg uznania</li>
<li>1/3 szklanki mleka</li>
<li>żelatyna 20g</li>
</ul>
<div>
<b>Truskawkowy mus:</b></div>
<div>
<ul>
<li>truskawki 500 g</li>
<li>galaretka truskawkowa/ agar</li>
</ul>
<div>
<b>Wykonanie:</b></div>
</div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
Spód : czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Płatki nieco kruszymy w dłoniach i mieszamy z czekoladą. Wykładamy do blaszki i chłodzimy w lodówce.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Masa serowa: podgrzewamy mleko (1/3 szklanki) z wanilią, rozpuszczamy w nim żelatynę. Miksujemy schłodzone pozostałe składniki i dodajemy żelatynę z mlekiem i wanilią oraz kilka pokrojonych truskawek. Wylewamy na schłodzony spód kiedy lekko zacznie gęstnieć. Ma to zapobiec rozmiękaniu płatków które winny zostać chrupiące.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Mus: Rozpuszczamy galaretkę w 1/3 wody z przepisu na opakowaniu i chłodzimy. Truskawki blemdujemu i chłodzimy. Gdy galaretka zacznie gęstnieć dodajemy ją do truskawek, ubijamy krótko i wylewamy na ściętą masę serową.</div>
<div>
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://durszlak.pl/akcje-kulinarne/dietetyczne-slodkosci"><img height="200" src="http://durszlak.pl/system/campaign/banner/688/embed_afaSZRuZENy7wks1k99UEKpJC1CfzQzz.jpg" width="142" /></a></div>
Zdrowe Odżywianiehttp://www.blogger.com/profile/11814103523256792135noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-7321766125005510989.post-89933122575647056862013-07-08T06:14:00.005-07:002013-07-08T21:43:25.180-07:00Owocowe szaleństwo w wytrawnej odsłonie.<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Nazwa sobotnich warsztatów organizowanych przez <a href="http://www.blogerchef.pl/" target="_blank">BlogerChef</a>, <a href="http://eterno.pl/" target="_blank">Eterno</a> i Restaurację <a href="http://www.cucina88.pl/" target="_blank">Cucina</a> w pełni oddaje ducha wydarzenia. Kolejne spotkanie z blogerami, pasjonatami gotowania, zdrowej kuchni i odkrywania smaków było przesympatyczne i bardzo udane.</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Kilka słów o miejscu, w którym mięliśmy okazję poznać produkty firmy <a href="http://eterno.pl/" target="_blank">Eterno</a> i zabłysnąć swoją inwencją twórczą w kuchni. <a href="http://www.cucina88.pl/" target="_blank">Cucina</a> to kwintesencja dobrego smaku, profesjonalnych kucharzy pełnych pasji, cudownych składników z najwyższej półki, w tym win i produktów ekologicznych (dostępnych w delikatesach Deli) oraz niezwykle gustownego wystroju. Lubię kiedy wnętrze nie przytłacza, jest proste, z naturalnych materiałów, a zarazem przytulne i zachęcające do kosztowania potraw. Kuchnia Cuciny to potrawy zmieniające się z porą roku z sezonowych i świeżych składników pogłębionych o niespotykane przyprawy i dodatki, co zapewnia gościom niespodziankę na talerzu.</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Na wstępie szef kuchni Ernest Jagodziński zaprezentował nam swoje propozycje na przekąski :</span><br />
<i><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Jagnięcina smażona na maśle z pigwą, tajską bazylią, olejem z avocado i limonką oraz piana z jabłek z galangą.</span></i><br />
<i><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></i>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-HZgcgat5tig/Udqmw0IBtbI/AAAAAAAAB4A/DooovXjVZE8/s1600/936436_214428038707849_819715546_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: black; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="425" src="http://4.bp.blogspot.com/-HZgcgat5tig/Udqmw0IBtbI/AAAAAAAAB4A/DooovXjVZE8/s640/936436_214428038707849_819715546_n.jpg" width="640" /></span></a></div>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Pierwszy raz miałam okazję próbować tajskiej bazylii i zaskoczyła mnie swoim anyżowym smakiem. </span><br />
<i><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></i>
<i><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Kolejna potrawa to carpccio z tuńczyka z cytryną w syropie, granatem, kiełkami buraka, pyłem ze skórki pomarańczowej, miętą czekoladową i liśćmi komosy.</span></i><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-tT8-1uEvmpA/UdqmyEGAunI/AAAAAAAAB4I/p89AEBDbe1s/s1600/970079_214428262041160_782003322_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: black; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="424" src="http://2.bp.blogspot.com/-tT8-1uEvmpA/UdqmyEGAunI/AAAAAAAAB4I/p89AEBDbe1s/s640/970079_214428262041160_782003322_n.jpg" width="640" /></span></a></div>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Dodatkowy nowy smak - mięta czekoladowa - niezwykle mocna i ostra.</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Następnym punktem w programie było skomponowanie własnej przekąski z dostępnych składników. Było ich mnóstwo i trudno przy takiej obfitości zdecydować się na cokolwiek, kiedy w głowie jest milion pomysłów.</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-27VOroNTyak/Udqr_uhy5sI/AAAAAAAAB4o/pynShyy7oUw/s1600/1043908_214427875374532_1330715832_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: black; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="426" src="http://3.bp.blogspot.com/-27VOroNTyak/Udqr_uhy5sI/AAAAAAAAB4o/pynShyy7oUw/s640/1043908_214427875374532_1330715832_n.jpg" width="640" /></span></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-ZlC7WxOzieA/UdqsHN8votI/AAAAAAAAB4w/IDbMbyKatq8/s1600/P7050012.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: black; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-ZlC7WxOzieA/UdqsHN8votI/AAAAAAAAB4w/IDbMbyKatq8/s640/P7050012.JPG" width="640" /></span></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-QMyEZA8gaKo/UdqsHhsKjtI/AAAAAAAAB40/6MlIh1g7-So/s1600/P7050015.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: black; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-QMyEZA8gaKo/UdqsHhsKjtI/AAAAAAAAB40/6MlIh1g7-So/s640/P7050015.JPG" width="640" /></span></a></div>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Oczywiście przedobrzyłam i moja sałatka była niezwykle bogata, ale finalnie bardzo mi smakowała, a składniki komponowały się zaskakująco dobrze.</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Moja egzotyczna mieszanka:</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-qSDbwSuyJBE/UdqpAsIJCeI/AAAAAAAAB4Y/ON817e14yJ4/s1600/1002433_214429362041050_754708347_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: black; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="426" src="http://2.bp.blogspot.com/-qSDbwSuyJBE/UdqpAsIJCeI/AAAAAAAAB4Y/ON817e14yJ4/s640/1002433_214429362041050_754708347_n.jpg" width="640" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Składniki:</span></b></div>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">mix sałat</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">melon</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">papaja</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">arbuz</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">cząstki grejpfruta</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">szynka parmeńska</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">pstrąg wędzony</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">czerwona cebula</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">kiełki brokuła, słonecznika, lucerny</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">pomidorki koktajlowe</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">kilka oliwek</span><br />
<b><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></b>
<b><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Dressing:</span></b><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">szczypta soli</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">mango z wanilią w zalewie Enterno</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">chrzan z z imbirem Enterno</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">ogniste pomidorki Enterno</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">olej z avocado z limonką</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">sok z grejpfruta </span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Przyszedł czas na ocenę naszych przystwek. Jury z Szefem kuchni Ernestem Jagodzińskim i <a href="http://wkrainiesmaku.pl/" target="_blank">Katarzyną Szatkowską</a> wybrali <span style="background-color: white; line-height: 20px;">najsmaczniejszą - <a href="http://kuchniaslonia.blogspot.com/" target="_blank">Paweł Urbański</a>, najładniejszą - Dorota Idycka i najbardziej oryginalną - <a href="http://everydayflavours.blogspot.com/" target="_blank">Ania Witkiewicz</a>.</span></span><br />
<span style="background-color: white; line-height: 20px;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="background-color: white; line-height: 20px;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Ocenie podlegały również przyniesione przez nas wypieki. Trudno mój sernik na zimo z ricottą i musem truskawkowym nazwać wypiekiem. Powstawał w "spartańskich" warunkach w dniu przeprowadzki i bez piekarnika (stąd deser na zimo). Poza moim sernikiem (<a href="http://dietetykawpraktyce.blogspot.com/2013/07/waniliowy-sernik-na-zimno-na.html" target="_blank">przepis w kolejnym wpisie</a>) były : zwycięskie ciasto czekoladowe z kardamonem i wiśniami w rumie Enterno (pyszny) <a href="http://www.grazynagotuje.pl/" target="_blank">Grażyny Cholewickiej</a>, sernik z morwą czarną i porzeczkami<a href="http://wgarzemieszane.blogspot.com/" target="_blank"> Małgosi Żuczek </a>oraz kruche babeczki z kaszą manną <a href="http://straga.pl/" target="_blank">Joli Stargi</a> i pozakonkursowe ciasteczka orzechowe Kasi Szatkowskiej. </span></span><br />
<span style="background-color: white; line-height: 20px;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-whIoD2xFPSc/Udq5PVlAP5I/AAAAAAAAB5o/ElxZCvlq5BM/s1600/51d830eb10b91_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: black; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="480" src="http://3.bp.blogspot.com/-whIoD2xFPSc/Udq5PVlAP5I/AAAAAAAAB5o/ElxZCvlq5BM/s640/51d830eb10b91_o.jpg" width="640" /></span></a></div>
<span style="background-color: white; line-height: 20px;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="background-color: white; line-height: 20px;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-PCklZMJ-Y0c/Udqzi5Bi3mI/AAAAAAAAB5Q/jpKZ_raJ3UQ/s1600/P7050009.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: black; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="480" src="http://3.bp.blogspot.com/-PCklZMJ-Y0c/Udqzi5Bi3mI/AAAAAAAAB5Q/jpKZ_raJ3UQ/s640/P7050009.JPG" width="640" /></span></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-TGztzyY3HbM/UdqzgmMrTeI/AAAAAAAAB5I/HaQq9091wKo/s1600/1048247_214427765374543_2043839105_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: black; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="426" src="http://4.bp.blogspot.com/-TGztzyY3HbM/UdqzgmMrTeI/AAAAAAAAB5I/HaQq9091wKo/s640/1048247_214427765374543_2043839105_o.jpg" width="640" /></span></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-G70G5S_FMKM/Udqz5nkb5GI/AAAAAAAAB5Y/7ygA0BTxhwc/s1600/P7050001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: black; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="364" src="http://3.bp.blogspot.com/-G70G5S_FMKM/Udqz5nkb5GI/AAAAAAAAB5Y/7ygA0BTxhwc/s640/P7050001.JPG" width="640" /></span></a></div>
<span style="background-color: white; line-height: 20px;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="background-color: white; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 20px;">Na zakończenie pamiątkowe grupowe zdjęcie. Dziękuję wszystkim za miłe popołudnie. Mam nadzieję na więcej takich spotkań. Życzę wszystkim województwom takich grup jak nasza! Szczególne podziękowania dla Kasi Szatkowskiej za zaproszenie i organizatorom za stworzenie miłej atmosfery podczas warsztatów. </span><br />
<span style="background-color: white; line-height: 20px;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-NAykmXNc4mo/Udq7Msk4o4I/AAAAAAAAB54/XFEjJj7gvcU/s1600/1048580_214540378696615_1686995865_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://4.bp.blogspot.com/-NAykmXNc4mo/Udq7Msk4o4I/AAAAAAAAB54/XFEjJj7gvcU/s640/1048580_214540378696615_1686995865_o.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="background-color: white; line-height: 20px;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="background-color: white; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 20px;">Wszystkich zainteresowanych zapraszam do oglądania zdjęć : </span><a href="https://www.facebook.com/media/set/?set=a.214425302041456.1073741855.116575535159767&type=3" style="background-color: white; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 20px;" target="_blank">część I</a><span style="background-color: white; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 20px;"> i </span><a href="https://www.facebook.com/media/set/?set=a.214538258696827.1073741856.116575535159767&type=3" style="background-color: white; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 20px;" target="_blank">część II</a>Zdrowe Odżywianiehttp://www.blogger.com/profile/11814103523256792135noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-7321766125005510989.post-23238814347338136522013-06-29T03:50:00.003-07:002013-06-29T03:50:49.532-07:00REforma Studio Myślę, że nikogo nie muszę przekonywać o swojej pasji do zdrowej kuchni. Jednak czym wg. mnie jest zdrowe odżywianie? Przede wszystkim nie jestem fanatyczką i staram się nie popadać w skrajności. To oznacza, że wszystko jest dla ludzi, ale... Im nasze jedzenie jest bliższe naturze tym lepiej, a w menu ma być kolorowo, sezonowo i różnorodnie. Nie ma jednego super produktu, który zaspokoi wszystkie nasze potrzeby żywieniowe, co jest dobrą wiadomością, bo dzięki temu powinniśmy być twórczy i łączyć różne składniki, by skomponować wartościowy posiłek. Tak właśnie tworzą swoją kuchnię w <a href="https://www.facebook.com/pages/REforma-Studio/448594531868841?ref=ts&fref=ts" target="_blank">REforma Studio</a>.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-MzwjRr7EE_w/Uc62C1OXYgI/AAAAAAAAB1w/lyAPp0-ry4o/s1600/P6270186.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="429" src="http://3.bp.blogspot.com/-MzwjRr7EE_w/Uc62C1OXYgI/AAAAAAAAB1w/lyAPp0-ry4o/s640/P6270186.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Miałam okazję być zaproszona na kolację z degustacją menu lokalu. Filozofia tego miejsca jest mi niezwykle bliska. Duch SlowFood- u, lokalnych produktów, wykorzystania sezonowości, brak chemii i eksperymentowanie ze smakami to zdecydowanie moje klimaty. Poza tym połączenie niebanalnej kuchni z pasją do sztuki pod postacią aranżacji wnętrz przy użyciu mebli jakich nie znajdziecie nigdzie indziej i możecie jednocześnie kupić po udanej kolacji albo mody w wydaniu polskich projektantów, to nowość na poznańskiej arenie miejsc. Myślę, że każdy znajdzie tam coś dla siebie i mimo małych rozmiarów REforma jest niezwykle przestronna i przytulna.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-P74RwjuNewA/Uc62MixWaaI/AAAAAAAAB14/rzBsBPj_jJU/s1600/P6270095.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-P74RwjuNewA/Uc62MixWaaI/AAAAAAAAB14/rzBsBPj_jJU/s640/P6270095.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-XzXvSAbdx74/Uc62M24JSQI/AAAAAAAAB18/cuYpl04SAzY/s1600/P6270117.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="538" src="http://1.bp.blogspot.com/-XzXvSAbdx74/Uc62M24JSQI/AAAAAAAAB18/cuYpl04SAzY/s640/P6270117.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-5DnSMl7LLjE/Uc62NueMTUI/AAAAAAAAB2I/wS2QSs47ZI0/s1600/P6270119.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://3.bp.blogspot.com/-5DnSMl7LLjE/Uc62NueMTUI/AAAAAAAAB2I/wS2QSs47ZI0/s640/P6270119.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-wqG1NHLxf2M/Uc62NzJakQI/AAAAAAAAB2M/R4ovNdiqzNA/s1600/P6270121.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-wqG1NHLxf2M/Uc62NzJakQI/AAAAAAAAB2M/R4ovNdiqzNA/s640/P6270121.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-GRejUdF-_80/Uc62OUP7FhI/AAAAAAAAB2Y/BH90rW1T-Ro/s1600/P6270134.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-GRejUdF-_80/Uc62OUP7FhI/AAAAAAAAB2Y/BH90rW1T-Ro/s640/P6270134.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Podczas kolacji mieliśmy okazją kosztować samych pyszności pięknie podanych często w nietypowej formie. Warto zaznaczyć, że menu lokalu będzie się zmieniało zgodnie z kalendarzem sezonowości produktów. Dzięki temu mamy gwarancję, że wszystko jest świeże, niemrożone i nieprzetworzone!<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b>Krem buraczano - kokosowy z kwiatem czarnuszki w zlewce:</b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-ZMKL71vbytA/Uc617tLJoUI/AAAAAAAAB1o/ySSQzLJyFrk/s1600/P6270122.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-ZMKL71vbytA/Uc617tLJoUI/AAAAAAAAB1o/ySSQzLJyFrk/s640/P6270122.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Przekąski:</b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-6Cca0WXP-Qs/Uc62ZfzpLJI/AAAAAAAAB2g/tOfpg7Oh8J8/s1600/P6270105.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-6Cca0WXP-Qs/Uc62ZfzpLJI/AAAAAAAAB2g/tOfpg7Oh8J8/s640/P6270105.JPG" width="612" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-IXMDIhH_ge4/Uc62Zl1XyaI/AAAAAAAAB2k/-axNn0Y3Kng/s1600/P6270107.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-IXMDIhH_ge4/Uc62Zl1XyaI/AAAAAAAAB2k/-axNn0Y3Kng/s640/P6270107.JPG" width="496" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b>Zupa cebulowa na żubrówce z kwiatem czarnuszki:</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-XPnkUSBXPpQ/Uc62wy0-CHI/AAAAAAAAB2w/4QuvGk0obdU/s1600/P6270155.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="397" src="http://4.bp.blogspot.com/-XPnkUSBXPpQ/Uc62wy0-CHI/AAAAAAAAB2w/4QuvGk0obdU/s400/P6270155.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b>Placki z kwiatu bzu z serkiem, truskawkami i szparagowym tagliatelle:</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-NAxfo_TVogo/Uc63JFi5osI/AAAAAAAAB24/UXkOZfcKxiQ/s1600/P6270140.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="580" src="http://1.bp.blogspot.com/-NAxfo_TVogo/Uc63JFi5osI/AAAAAAAAB24/UXkOZfcKxiQ/s640/P6270140.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b>Pierogi buraczane z kozią rittą i chrzanem:</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-a0scABVYTEs/Uc63bx4AEYI/AAAAAAAAB3A/VcMC5vkExRw/s1600/P6270170.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-a0scABVYTEs/Uc63bx4AEYI/AAAAAAAAB3A/VcMC5vkExRw/s640/P6270170.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b>Placki z wątróbki z pietruszką i sosem porzeczkwo - truskawkowym:</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-4xu5I46nkcE/Uc63tczuIeI/AAAAAAAAB3I/cysrWFBbgMw/s1600/P6270157.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="618" src="http://1.bp.blogspot.com/-4xu5I46nkcE/Uc63tczuIeI/AAAAAAAAB3I/cysrWFBbgMw/s640/P6270157.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b>Kanapeczki z cykorii z kremem z bobu i kawiorem truskawkowym/ szczypiorkowo - miętowym:</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-fzPd4JPsANM/Uc64JUwzevI/AAAAAAAAB3U/rSWtKu6j8uc/s1600/P6270102.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="450" src="http://2.bp.blogspot.com/-fzPd4JPsANM/Uc64JUwzevI/AAAAAAAAB3U/rSWtKu6j8uc/s640/P6270102.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-n0z8Zr7OeRg/Uc64JTOluQI/AAAAAAAAB3Q/v3bYyGMGr7o/s1600/P6270116.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-n0z8Zr7OeRg/Uc64JTOluQI/AAAAAAAAB3Q/v3bYyGMGr7o/s640/P6270116.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b>Sorbet truskawkowy z kremem kokosowo - makowym, różą i pralina z nadzieniem z róży:</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-u4hYmYc19hs/Uc64b-V1RzI/AAAAAAAAB3g/1EThDxSSRDA/s1600/P6270179.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-u4hYmYc19hs/Uc64b-V1RzI/AAAAAAAAB3g/1EThDxSSRDA/s320/P6270179.JPG" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b>I do tego piwko:</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-H5BSrkIBEpg/Uc64maVv3iI/AAAAAAAAB3o/o-lPaD6Wi5Q/s1600/P6270148.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://3.bp.blogspot.com/-H5BSrkIBEpg/Uc64maVv3iI/AAAAAAAAB3o/o-lPaD6Wi5Q/s640/P6270148.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-IXiPhpd5bXA/Uc64nGUzwjI/AAAAAAAAB3w/hIrpzvO8LTQ/s1600/P6270151.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://3.bp.blogspot.com/-IXiPhpd5bXA/Uc64nGUzwjI/AAAAAAAAB3w/hIrpzvO8LTQ/s640/P6270151.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Całe spotkanie było przesympatyczne. Dziękuję wszystkim, że mogłam się z Wami spotkać. Moje podniebienie podbiły pierogi z chrzanem, sorbet cytrynowy i krem buraczany. Poza tym wątróbka, za którą jak większość nie przepadam podana w takiej postaci jest mistrzostwem i myślę, że powinniście jej spróbować szczególnie jeśli również nie jesteście jej wielbicielami. To jest jedna z misji kuchni lokalu - odczarować polską kuchnię i łamać stereotypy dodając do klasycznych babcinych dań bliskich naszemu sercu nowego kształtu i smaku. Bądźmy odważni i nie bójmy się próbować! </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Muszę jeszcze dodać, że REforma to miejsce, które organizuje <a href="https://www.facebook.com/TYGIELbyREforma?fref=ts" target="_blank">Tygiel</a>, o którym już pisałam <a href="http://dietetykawpraktyce.blogspot.com/2013/06/tygiel.html" target="_blank">tutaj</a>. Trzymam kciuki za ekipę REformy i czuję, że będę tam częstym gościem. Może niedługo się tam spotkamy...;)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><br /></b></div>
Zdrowe Odżywianiehttp://www.blogger.com/profile/11814103523256792135noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7321766125005510989.post-81472393968706455822013-06-26T04:23:00.002-07:002013-06-26T10:33:02.067-07:00Zdrowe Warsztaty KulinarneOstatnio jestem w warsztatowym sale. Po niezwykle udanych zajęciach z wieprzowiny przyszła kolej na lżejsze i bardziej warzywne dania. Dzięki uprzejmości Anny (blogi :<a href="http://pomidoribazylia.blogspot.com/" target="_blank"> pomidor i bazylia</a> oraz <a href="http://www.lekkowkuchni.pl/" target="_blank">kuchnia w wersji light</a> ) mogłam wziąć udział w bardzo twórczych, ciekawych warsztatach. Organizatorem była marka Bosch i Fit&Easy oraz Borges. Wszystko przygotowane na najwyższym poziomie z użyciem wysokiej jakości sprzętu i produktów pod okiem wykwalifikowanego kucharza Konrada Birka. Miejsce warsztatów to Centrum Domowych Inspiracji w Warszawie. Przyznaję, że nazwa jest adekwatna do tego jak to miejsce działa, dosłownie inspiruje do aranżowania i gotowania w kuchni.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-PjkdVBs2t00/UcrGwdCdG8I/AAAAAAAABy8/ahqgB8_LfQw/s1600/P6200021.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-PjkdVBs2t00/UcrGwdCdG8I/AAAAAAAABy8/ahqgB8_LfQw/s640/P6200021.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-9HY4it3vyJ0/UcrHbqXr-MI/AAAAAAAABzE/_ZOKmJ8p_kw/s1600/IMG_1348.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-9HY4it3vyJ0/UcrHbqXr-MI/AAAAAAAABzE/_ZOKmJ8p_kw/s640/IMG_1348.jpg" width="425" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-8VN5MvGlYSA/UcrHcWmZCtI/AAAAAAAABzI/yzyyYMjNtH8/s1600/IMG_1351.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-8VN5MvGlYSA/UcrHcWmZCtI/AAAAAAAABzI/yzyyYMjNtH8/s640/IMG_1351.jpg" width="448" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-IWZtbUg-bVQ/UcrHcQFNQzI/AAAAAAAABzY/q0o38UvvTrc/s1600/IMG_1397.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="425" src="http://1.bp.blogspot.com/-IWZtbUg-bVQ/UcrHcQFNQzI/AAAAAAAABzY/q0o38UvvTrc/s640/IMG_1397.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large; text-align: left;"><b><br /></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large; text-align: left;"><b>Oto co przygotowaliśmy:</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<b style="font-weight: bold;"><br /></b>
<b style="font-weight: bold;">Krewetki królewskie w pikantnym sosie z mango podane z sałatką z melona i świeżej mięty - </b>słodko-pikantna, podbiła moje podniebienie<br />
<br /></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/--jy-3G2ZXKI/UcrKgXbrrSI/AAAAAAAABz0/fR2via4b_wM/s1600/IMG_1630.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/--jy-3G2ZXKI/UcrKgXbrrSI/AAAAAAAABz0/fR2via4b_wM/s640/IMG_1630.jpg" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<b>Składniki dla 4 osób:</b></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<ul>
<li>500g krewetek zamarynowanych w oliwie, czosnku i pieprzu cytrynowym</li>
<li>1 melon gallo</li>
<li>1 ogórek</li>
<li>opakowanie mieszanki sałat</li>
<li>świeża mięta</li>
<li>łyżeczka oleju sezamowego</li>
<li>100g kiełków słonecznika i soi</li>
<li>łyżka prażonego sezamu</li>
</ul>
<div>
<b>Sos:</b></div>
<div>
<ul>
<li>1 dojrzałe mango</li>
<li>sok z cytryny</li>
<li>4 łyżki oliwy z oliwek</li>
<li>1 łyżka posiekanego imbiru</li>
<li>1/2 łyżeczka pasty sambal olek</li>
<li>1 pęczek świeżej kolendry</li>
</ul>
<div>
<b>Przygotowanie:</b><br />
<b><br /></b></div>
</div>
<div>
Krewetki obsmażyć na złoty kolor, posolić, ostudzić. Składniki sosu zmiksować w blenderze i doprawić do smaku. Melona i ogórka obrać, usunąć pestki i pokroić w cienkie paseczki, połączyć z sałatami, miętą, olejem sezamowym, kiełkami i krewetkami. Całość przed podaniem polać sosem i posypać sezamem.</div>
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b>Sałatka ze szparagów z wędzonym kurczakiem i świeżymi truskawkami</b> - smaczna, ale wg mnie byłaby niebiańska gdyby dodać octu balsamicznego i zamiast wędzonego kurczaka (przytłumił pozostałe smaki) dodać coś łagodniejszego np. mozzarellę, parowanego dorsza, tofu czy grillowany filet drobiowy </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-TJFMHCyEmN8/UcrKtIX_qKI/AAAAAAAABz8/pZbZoqOGXY8/s1600/IMG_1615.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-TJFMHCyEmN8/UcrKtIX_qKI/AAAAAAAABz8/pZbZoqOGXY8/s640/IMG_1615.jpg" width="638" /></a></div>
<div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>Składniki dla 4 osób:</b></div>
<div>
<ul>
<li>pęczek białych i zielonych szparagów</li>
<li>12 truskawek</li>
<li>mieszanka sałat</li>
<li>12 pomidorków koktajlowych</li>
<li>1/2 ogórka bez pestek</li>
<li>8 gotowanych przepiórczych jaj</li>
<li>1 wędzona pierś z kurczaka (polecam jednak grillowaną/ parowaną)</li>
</ul>
<div>
<b>Sos:</b></div>
</div>
<div>
<ul>
<li>4 łyżki oliwy z oliwek</li>
<li>łyżka musztardy francuskiej</li>
<li>2 dymki ze szczypiorkiem</li>
<li>ząbek czosnku</li>
<li>50 ml bulionu warzywnego</li>
<li>sok z 1/2 cytryny</li>
<li>sól, pieprz, </li>
<li>wg mnie powinien być jeszcze ocet balsamiczny</li>
</ul>
<div>
<b>Przygotowanie:</b><br />
<b><br /></b></div>
<div>
Szparagi białe (obrać) i zielone ugotować osobno w wodzie z odrobiną cukru. Sałaty wymieszać ze szparagami, ogórkiem, cząstkami truskawek i pomidorków oraz pokrojonym w paski kurczakiem. Wszystkie składniki sosu zmiksować w blenderze, doprawić do smaku i polać sałatkę, udekorować jajkami przepiórczymi.</div>
<div>
<br />
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<b><b>Sałatka z filetowanych pomarańczy, grejpfrutów i avocado z imbirową piersią kurczaka</b> - poezja </b></div>
<b>
</b></div>
<div style="text-align: center;">
smaku </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-i38-beNm08A/UcrLKlp83wI/AAAAAAAAB0E/bLVUNvjmEew/s1600/P6200032.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="494" src="http://2.bp.blogspot.com/-i38-beNm08A/UcrLKlp83wI/AAAAAAAAB0E/bLVUNvjmEew/s640/P6200032.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Składniki dla 4 osób:</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<ul>
<li>400g piersi z kurczaka zamarynowane w pieprzu cytrynowym, imbirze, chilli i utartej w moździeżu kolendrze</li>
<li>2 pomarańcze i 2 grejpfruty wyfiletowane</li>
<li>avocado pokrojone w cząstki</li>
<li>mieszanka sałat</li>
<li>100g sera pleśniowego pokrojonego w kostkę</li>
<li>2 łyżki siekanych suszonych pomidorów</li>
<li>łyżka prażonych pestek dyni</li>
</ul>
<div>
<b>Sos:</b></div>
<div>
<ul>
<li>4 łyżki oliwy z oliwek</li>
<li>sok z filetowania owoców</li>
<li>łyżka miodu</li>
<li>świeża mięta</li>
</ul>
<div>
<b>Przygotowanie:</b><br />
<b><br /></b></div>
</div>
<div>
W blenderze zmiksować oliwę z sokiem, miodem i miętą. Mięso usmażyć na złoty kolor i pokroić w cienkie plastry. Na talerzu układać sałaty, owoce, kurczaka, sos, ser, pomidory i pestki dyni. Całość skropić sosem.</div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><b>Sałatka z mozzarellą, pomidorami i sosem ze świeżej bazylii </b></b></div>
<b>
</b></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Pif8-zyFI3Q/UcrLoH5-h9I/AAAAAAAAB0s/VRRzjjoQQd4/s1600/IMG_1612.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-Pif8-zyFI3Q/UcrLoH5-h9I/AAAAAAAAB0s/VRRzjjoQQd4/s640/IMG_1612.jpg" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Składniki dla 4 osób:</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<ul>
<li>200g mozzarelli w kulkach</li>
<li>200g pomidorków koktajlowych</li>
<li>mieszanka sałat</li>
<li>4 zamarynowane, upieczone i pokrojone w plastry piersi kurczaka</li>
<li>50g kiełków słonecznika</li>
<li>2 łyżki prażonych pestek słonecznika</li>
<li>1 łyżka marynowanych kaparów</li>
</ul>
<div>
<b>Sos:</b></div>
<div>
<ul>
<li>100 ml oliwy</li>
<li>pęczek bazylii</li>
<li>2 ząbki czosnku</li>
<li>łyżka prażonych orzeszków pini</li>
<li>łyżka tartego parmezanu</li>
<li>sól do smaku</li>
</ul>
<div>
<b>Przygotowanie:</b><br />
<b><br /></b></div>
</div>
<div>
Pesto zmiksować w blenderze. Pozostałe składniki wymieszać i połączyć z sosem przed podaniem. Podawać z grzankami czosnkowymi. </div>
<div style="text-align: center;">
<br />
<br /></div>
<div>
<div style="text-align: center;">
<b>Chrupiące grzanki z kremowym serkiem wiejskim i warzywami </b></div>
</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
</div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-tp5sioWNbKo/UcrLevYLJRI/AAAAAAAAB0g/BBT-DZFgbJU/s1600/IMG_1609.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-tp5sioWNbKo/UcrLevYLJRI/AAAAAAAAB0g/BBT-DZFgbJU/s640/IMG_1609.jpg" width="432" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Składniki dla 4 osób:</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<ul>
<li>4 kromki pumpernikla</li>
<li>opakowanie serka wiejskiego - bez śmietanki</li>
<li>2 łyżki oliwy z oliwek</li>
<li>pęczek szczypiorku</li>
<li>mieszanka sałat</li>
<li>sól, pieprz</li>
<li>pęczek rzodkiewek w talarki</li>
<li>ogórek wydrążony w plasterkach</li>
<li>2 pomidory bez gniazd nasiennych</li>
</ul>
<div>
<b>Przygotowanie</b>:<br />
<br /></div>
<div>
Chleb kroimy w trójkąty. Serek, szczypiorek, sól i pieprz miksujemy i dodajemy rzodkiewki oraz ogórek z których należy wcześniej zlać nadmiar soku. Pomidory bez skórki i gniazd miksujemy z oliwą, doprawiamy. Na pieczywie układamy sałatę, serek i pastę pomidorową.</div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b style="font-weight: bold;">Marynowany w soku z cytryny łosoś ze świeżym ogórkiem i sosem z pieczonej papryki</b><b> - </b>pyszne, ale jako dietetyk zamieniłabym ogórek na cukinię ze względu na ochronę witaminy C zawartej w kremie paprykowym </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-RhSx1tziyOc/UcrLeYm_N3I/AAAAAAAAB0U/GxybgInGbl4/s1600/IMG_1571.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="550" src="http://3.bp.blogspot.com/-RhSx1tziyOc/UcrLeYm_N3I/AAAAAAAAB0U/GxybgInGbl4/s640/IMG_1571.jpg" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>Składniki dla 4 osób:</b><br />
<ul>
<li>400 g świeżego łososia ze skórą</li>
<li>sok i skórka z 1 cytryny</li>
<li>2 obrane i posiekane szalotki</li>
<li>gałązka siekanego koperku</li>
<li>łyżka musztardy gruboziarnistej</li>
<li>1 rozgnieciony ząbek czosnku</li>
<li>obrany z nasion i siekany w w kostkę ogórek</li>
<li> sól, pieprz</li>
<li>mieszanka sałat</li>
</ul>
<div>
<b>Sos:</b></div>
<div>
<ul>
<li>2 pieczone czerwone papryki</li>
<li>2 łyżki oliwy</li>
<li>słodka papryka mielona, kmin rzymski, sól</li>
</ul>
<div>
<b>Przygotowanie:</b><br />
<b><br /></b></div>
</div>
<div>
Składniki sosu zmiksować w blenderze. Łososia, umyć, osuszyć, usunąć ewentualne ości i pokroić w kosteczkę, zamarynować w soku z cytryny, szalotce, koperku, musztardzie, czosnku i przyprawach. Odstawić do lodówki na > 3 h co jakiś czas mieszając. Rybę połączyć z ogórkiem, podawać na grzankach lub racuszkach z mąki gryczanej polane sosem paprykowym. </div>
<div>
<br />
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<b style="font-weight: bold;">Hiszpański chłodnik z pomidorów </b><b>- </b>obłędny </div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-BzPY5oVuBtA/UcrLejbfK_I/AAAAAAAAB0c/8AqexXHUIc0/s1600/IMG_1611.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-BzPY5oVuBtA/UcrLejbfK_I/AAAAAAAAB0c/8AqexXHUIc0/s640/IMG_1611.jpg" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Składniki dla 4 osób:</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<ul>
<li>6 bardzo dojrzałych pomidorów</li>
<li>2 szalotki w kostkę</li>
<li>zielona papryka w kostkę</li>
<li>ogórek bez nasion w kostkę</li>
<li>2 ząbki czosnku</li>
<li>100 ml oliwy</li>
<li>świeża bazylia</li>
<li>kilka zielonych oliwek</li>
<li>sól, pieprz, kumin</li>
</ul>
<div>
<b>Przygotowanie:</b><br />
<b><br /></b></div>
<div>
Pomidory sparzyć, obrać, dodać 1/2 pozostałych warzyw, przyprawy, czosnek i pod koniec oliwę, wszystko zmiksować. Pozostałe warzywa wymieszać z oliwkami i podawać na wierzchu chłodnika.</div>
<div>
<b><br /></b></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<b>Koktajl ananasowy z sokiem pomarańczowym i miodem </b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Co0f-MfTt6I/UcrPGn77BwI/AAAAAAAAB1U/AwZqjK6fqvk/s1600/IMG_1658.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-Co0f-MfTt6I/UcrPGn77BwI/AAAAAAAAB1U/AwZqjK6fqvk/s640/IMG_1658.jpg" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Składniki dla 4 osób:</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<ul>
<li>1/2 świeżego obranego ananasa</li>
<li>1 l świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy</li>
<li>2 łyżki miodu</li>
<li>1 łyżka marynowanego imbiru</li>
<li>świeża mięta</li>
</ul>
<div>
<b>Przygotowanie:</b><br />
<b><br /></b></div>
<div>
Wszystkie składniki zmiksować blenderem, schłodzić, podawać z cząstkami pomarańczy. Można dodać kulkę lodów waniliowych lub lodu. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Poza tym była kawa, wino i bezalkoholowe koktajle. Na koniec otrzymaliśmy upominki i najedzeni w miłej atmosferze pożegnaliśmy się licząc na kolejne tak owocne spotkanie.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-olrVCjYRGfk/UcrMCczluxI/AAAAAAAAB00/XhBR0vJxGyw/s1600/P6200012.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-olrVCjYRGfk/UcrMCczluxI/AAAAAAAAB00/XhBR0vJxGyw/s640/P6200012.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-N-VUbhgT4n4/UcrMDEyGJBI/AAAAAAAAB1A/EOFloHZjzpg/s1600/P6200043.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-N-VUbhgT4n4/UcrMDEyGJBI/AAAAAAAAB1A/EOFloHZjzpg/s640/P6200043.JPG" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
Gotowanie bazowało na wykorzystaniu świeżych sezonowych produktów, stworzeniu lekkich, zdrowych i pysznych potraw pasujących do aury i pokazujących że nawet na diecie można cieszyć się pysznościami, wystarczy tylko trochę inwencji, mały spacer na pobliski targ i wrzucenie do koszyka tego, co aktualnie gości na ladach sprzedawców. Poza daniami przygotowywanymi wg przepisów powstała również sałatka "improwizacja" której nawet nie potrafię dokładnie przytoczyć składu, ale była równie pyszna jak reszta i pokazała, że z resztek można zrobić fajną potrawę. Pamiętajmy że kuchnia to zabawa! <br />
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://durszlak.pl/akcje-kulinarne/smoothie-2"><img height="200" src="http://durszlak.pl/system/campaign/banner/661/embed_qUgECsjwuLGHjLnfe5PtJRwbYdryzAzz.png" width="123" /></a><a href="http://durszlak.pl/akcje-kulinarne/akcja-chlodnik"><img height="200" src="http://durszlak.pl/system/campaign/banner/690/embed_IITE1bCnVITU26GysevjLxedtDU2LAzz.jpg" width="116" /></a></div>
Zdrowe Odżywianiehttp://www.blogger.com/profile/11814103523256792135noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-7321766125005510989.post-4862860796874932312013-06-20T07:08:00.002-07:002013-06-20T07:08:51.601-07:00TYGIEL<span style="background-color: white; line-height: 16px;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Tygiel by REforma Studio to dla mnie świetny pomysł na danie ludziom wyboru i możliwości poznania smaków prawdziwej żywności bez chemii, z upraw ekologicznych. Akcja jest cykliczna, co dwa tygodnie w postaci targowiska regionalnych produktów od małych, lokalnych producentów z całej Polski.</span></span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br style="background-color: white; line-height: 16px;" /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Oto co możemy kupić:</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /><span style="background-color: white; line-height: 16px;">- wędliny łabiszyńskiego Rolmięsu (ekologiczne) oraz podpoznańskiej firmy Dr. Maryniak (wytworzone w oparciu o tradycyjne receptury, często będące rodzinną tajemnicą, bez jakichkolwiek niepotrzebnych chemicznych dodatków);</span></span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 16px;"><br /></span><span style="background-color: white; line-height: 16px;">- sery kozie (Łomnickie oraz Grądzkie), krowie oraz pierogi na kozim serze;</span><span style="background-color: white; line-height: 16px;"> </span></span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 16px;"><br /></span><span style="background-color: white; line-height: 16px;">- kwiaty jadalne, zioła (od Fusion Gusto);</span></span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 16px;"><br /></span><span style="background-color: white; line-height: 16px;">- sery cypryjskie (halloumi, lor i wiele innych) produkowane przez Yusufa Suleimana, Cypryjczyka osiadłego w Wielkopolsce;</span></span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 16px;"><br /></span><span style="background-color: white; line-height: 16px;">- Gryszczeniówka - małe podpoznańskie gospodarstwo i przetwórnia owoców i warzyw. Oprócz znakomitych dżemów, powideł, konfitur i musów, mają także w swojej ofercie pierogi wargowskie (wpisane na listę produktów tradycyjnych Wielkopolski) oraz żurek i barszcz;</span></span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 16px;"><br /></span><span style="background-color: white; line-height: 16px;">- Piekarnia Baranowscy z Lwówka przywiezie pyszne i zdrowe chleby żytnie na własnym zakwasie, maślanego grahama, a dla wielbicieli łakoci - tradycyjne szneki z glancem</span></span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 16px;"><br /></span><span style="background-color: white; line-height: 16px;">- miody z rodzinnej Pasieki Pod Modrzewiem z Krainy Stu Jezior;</span></span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 16px;"><br /></span><span style="background-color: white; line-height: 16px;">- tłoczone za zimno soki jabłkowe z rodzinnej firmy Sok Pol;</span></span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 16px;"><br /></span><span style="background-color: white; line-height: 16px;">- oliwy ekologiczne Casas de Huelto;</span></span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 16px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 16px;">- babeczki z Babki Cafe;</span></span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 16px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 16px;">- produkty z gospodarstwa ekologicznego w Chudobczycach;</span></span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 16px;"><br /></span>- i inne produkty</span><br />
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Panuje tu cudowna atmosfera i pasja bije od każdego sprzedawcy. Takie miejsca powodują że robi się ciepło na serduchu. Przywraca wiarę w to, że jest nadzieja na poprawę świadomości konsumentów, a co za tym idzie stylu życia i zdrowia. Są to produkty bardzo wysokiej jakości i nawet jeśli nie mamy zasobnego portfela możemy sobie pozwolić co dwa tygodnie na chociażby jeden z produktów. Poza tym warto odwiedzić to miejsce chociażby w celu poznania niezwykłych ludzi i spróbowania ich wyrobów, na co każdy może liczyć. Mam nadzieję na więcej tego typu miejsc w Poznaniu. Jako dietetyk gorąco polecam! </span><br />
<br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">A oto moje dzisiejsze zdobycze. Oczywiście najchętniej kupiłabym wszystko, bo wyglądało i smakowało cudnie, ale nie wszystko na raz, na pewno będę tam regularnie.</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Zainteresowanych zapraszam na ich stronę na <a href="https://www.facebook.com/pages/REforma-Studio/448594531868841" target="_blank">FB </a></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-cajo_EUyQBI/UcMLSQsgzNI/AAAAAAAABwY/bGbLtGnCAiY/s1600/P6200004.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-cajo_EUyQBI/UcMLSQsgzNI/AAAAAAAABwY/bGbLtGnCAiY/s640/P6200004.JPG" width="530" /></a></div>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>Zdrowe Odżywianiehttp://www.blogger.com/profile/11814103523256792135noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7321766125005510989.post-32544510039520391742013-06-20T04:27:00.000-07:002013-06-20T04:27:02.258-07:00Kiełkowy szał <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-UB1EwFtAdIU/UcLfcU21OiI/AAAAAAAABvg/ehlXVg1aBsA/s1600/P6190021.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-UB1EwFtAdIU/UcLfcU21OiI/AAAAAAAABvg/ehlXVg1aBsA/s400/P6190021.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Kiedy panuje upał nie mam ochoty na ciężkie potrawy. Postanowiłam zrobić coś, co powstaje w mgnieniu oka, jest pyszne, zdrowe i lekkie. Poza tym po ostatnich mięsnych szaleństwach przyda się mały odpoczynek od zwierzęcych protein.</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Będąc ostatnio w<a href="http://www.chatkababuni.com/" target="_blank"> Chatce Babuni</a>, gdzie chodzę dosyć często zazwyczaj na pierogi (które z resztą gorąco polecam, moje ulubione to buddy, z łośkiem, zielony koszmar przedszkolaka i zdrowaśki) postanowiłam spróbować ich kasz. Sama wybrałam włoską robotę, ale, że wymieniałam się daniem ze znajomymi, mogłam też spróbować w wersji van gogh. Kasza była bardzo smaczna, chrupiąca, a porcja spora, do tego surówki i estetyka podania jak zwykle super. Jedna moja uwaga dotyczy tego że kasza była dość sucha i gdyby było w niej więcej farszu lub chociaż dodatkowych kilka pomidorków czy innych warzyw byłaby znacznie smaczniejsza.</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Dania z Chatki Babuni:</span></div>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-xfsg56jL26M/UcLk2kxJPhI/AAAAAAAABvw/M72E2PnLQtA/s1600/DSC_0172.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="232" src="http://4.bp.blogspot.com/-xfsg56jL26M/UcLk2kxJPhI/AAAAAAAABvw/M72E2PnLQtA/s400/DSC_0172.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">kasza włoska robota moja ocena 4</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-IHGQqpVo2F0/UcLk-QOaHmI/AAAAAAAABv4/z_RrWO9CYqA/s1600/P9071309.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="282" src="http://3.bp.blogspot.com/-IHGQqpVo2F0/UcLk-QOaHmI/AAAAAAAABv4/z_RrWO9CYqA/s400/P9071309.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Pierogi z pieca 5 (sos grzybowy pycha)</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-aR8P3dnsXT4/UcLk-oznN3I/AAAAAAAABwA/jY1UtRSopxU/s1600/P9071310.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="355" src="http://3.bp.blogspot.com/-aR8P3dnsXT4/UcLk-oznN3I/AAAAAAAABwA/jY1UtRSopxU/s400/P9071310.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">pierogi z wody 5</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-MI4KxLVR24Y/UcLk-r3yiPI/AAAAAAAABv8/Znblqomim_c/s1600/P9071311.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="278" src="http://2.bp.blogspot.com/-MI4KxLVR24Y/UcLk-r3yiPI/AAAAAAAABv8/Znblqomim_c/s400/P9071311.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">pampuchy z sosem truskawkowym 5</td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Moja ogólna ocena lokalu (0-5):</span><br />
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">wystrój 5</span></li>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">obsługa 5 + plus za pakowanie na wynos jeśli nie damy rady skonsumować na miejscu</span></li>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">smak 5 - jedyny minus to odrobinę za sucha kasza</span></li>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">cena 5 ceny są adekwatne do jakości, </span></li>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">ogólna ocena 20 - /20</span></li>
</ul>
<br />
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Zainspirowana kaszą postanowiłam zrobić coś podobnego. Myślałam jak uzyskać podobny efekt w krótszym czasie i o jeszcze lepszych walorach żywieniowych. Oto na co wpadłam:</span><br />
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">kiełki na patelnię 200g</span></li>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">oliwa i pomidory z oliwy w ziołach - 2 sztuki</span></li>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">kilka pomidorków koktajlowych</span></li>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">odrobina ziół prowansalskich</span></li>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">sól, pieprz</span></li>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">curry</span></li>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">pietruszka</span></li>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">kapka soku z limonki</span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Pomidory kroimy, wrzucamy na patelnię z oliwą z pomidorów, dodajemy pozostałe składniki poza pietruszką, smażymy ok 3 min, posypujemy pietruszką i gotowe. </span></div>
<div>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Prawda, że banalnie proste? Polecam też jako dodatek do mięsa, ryby, można dodać makaron i odrobinę przecieru pomidorowego i sera a otrzymamy pyszne spaghetti.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<br />
<table border="0" cellpadding="0" class="MsoNormalTable">
<thead>
<tr>
<td style="padding: .75pt .75pt .75pt .75pt;"><b><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Wartość energetyczna</span></b></td>
<td style="padding: .75pt .75pt .75pt .75pt;">
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
</td>
<td style="padding: .75pt .75pt .75pt .75pt;">
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
</td>
<td style="padding: .75pt .75pt .75pt .75pt;">
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
</td>
<td style="padding: .75pt .75pt .75pt .75pt;">
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
</td>
<td style="padding: .75pt .75pt .75pt .75pt;">
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
</td>
</tr>
</thead>
<tbody>
<tr>
<td style="background: white; padding: .75pt .75pt .75pt .75pt;">
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">całość:</span></div>
</td>
<td style="background: white; padding: .75pt .75pt .75pt .75pt;">
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
</td>
<td style="background: white; padding: .75pt .75pt .75pt .75pt;">
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
</td>
<td style="background: white; padding: .75pt .75pt .75pt .75pt;">
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
</td>
<td style="background: white; padding: .75pt .75pt .75pt .75pt;">
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
</td>
<td style="background: white; padding: .75pt .75pt .75pt .75pt;">
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
</td>
<td style="background: white; padding: .75pt .75pt .75pt .75pt;">
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">359 kcal</span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="background: white; padding: .75pt .75pt .75pt .75pt;">
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">dla 100g:</span></div>
</td>
<td style="background: white; padding: .75pt .75pt .75pt .75pt;">
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
</td>
<td style="background: white; padding: .75pt .75pt .75pt .75pt;">
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
</td>
<td style="background: white; padding: .75pt .75pt .75pt .75pt;">
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
</td>
<td style="background: white; padding: .75pt .75pt .75pt .75pt;">
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
</td>
<td style="background: white; padding: .75pt .75pt .75pt .75pt;">
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
</td>
<td style="background: white; padding: .75pt .75pt .75pt .75pt;">
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">124 kcal</span></div>
</td>
</tr>
</tbody></table>
Zdrowe Odżywianiehttp://www.blogger.com/profile/11814103523256792135noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-7321766125005510989.post-5468823079970221562013-06-19T04:23:00.001-07:002013-06-21T21:51:05.275-07:00Warsztaty kulinarne<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">"Wieprzowina regionalna – doceń smak tradycji"</span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-PUBYJHi-tZs/UcGDex9TMyI/AAAAAAAABsk/DXMvRbBCKeQ/s1600/12.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: black; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-PUBYJHi-tZs/UcGDex9TMyI/AAAAAAAABsk/DXMvRbBCKeQ/s640/12.jpg" width="513" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Miałam ostatnio przyjemność brać udział w warsztatach kulinarnych prowadzonych przez Pana Adama Michalskiego, którego przy okazji bardzo serdecznie pozdrawiam. Nie byłoby mnie tam również gdyby nie Pani <a href="http://www.grazynagotuje.pl/" target="_blank">Grażynka</a>. Dziękuję pięknie!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Warsztaty są częścią <span style="background-color: white; line-height: 18px; outline: none; text-align: justify;">kampanii Wieprzowina regionalna – doceń smak tradycji. Zostały nam dokładnie zaprezentowane </span><span style="background-color: white; line-height: 18px; text-align: justify;">nowoczesne technologie obróbki termicznej mięsa oraz zachodzące w nim procesy. Dowiedzieliśmy się w jaki sposób oceniać jakość mięsa, poznaliśmy kwestie zawartości wody w mięsie, jego marmurkowatości i klasyfikacji. Wszyscy nie tylko poznaliśmy i ocenialiśmy smak mięsa pochodzącego z chowu przemysłowego i z polskich tradycyjnych ras świń: puławskiej, złotnickiej białej oraz złotnickiej pstrej, ale również aktywnie uczestniczyliśmy w kuchni, zarówno pod względem przygotowywania potraw jak i ich konsumpcji :)</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 18px; text-align: justify;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 18px; text-align: justify;">Każdy uczestnik otrzymał materiały edukacyjne, pendrive, a niektórzy również fartuchy :D. Całość zorganizowana była w </span><span style="background-color: white; line-height: 17px;"> </span><span style="background-color: white; line-height: 17px;">Kuchni pokazowej w <a href="http://www.meble-zajc.pl/" target="_blank">Kuchnie Zajc</a></span><span style="background-color: white; line-height: 18px; text-align: justify;"><a href="http://www.meble-zajc.pl/" target="_blank"> </a>. Niezwykłe miejsce, które pobudza wyobraźnię i powoduje, że ma się ochotę gotować całymi dniami. Niektóre rozwiązania technologiczne były wprost kosmiczne i przyznaję, że jestem pod wrażeniem profesjonalizmu wykonania. Jest o czym, marzyć, taka kuchnia to prawdziwy raj dla kucharza, również amatora.</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="background-color: white; line-height: 18px; text-align: justify;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-eRsrqxofb24/UcGNpcMSb-I/AAAAAAAABtQ/zwm7By2GOKY/s1600/P6170462.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="385" src="http://2.bp.blogspot.com/-eRsrqxofb24/UcGNpcMSb-I/AAAAAAAABtQ/zwm7By2GOKY/s400/P6170462.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="background-color: white; line-height: 18px; text-align: justify;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="background-color: white; line-height: 18px; text-align: justify;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-U4Fj3GHMhy4/UcGNwqjCdFI/AAAAAAAABtU/kUCzNsCc7Xc/s1600/P6170470.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://2.bp.blogspot.com/-U4Fj3GHMhy4/UcGNwqjCdFI/AAAAAAAABtU/kUCzNsCc7Xc/s400/P6170470.JPG" width="400" /></a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-PpcALAK89i4/UcGNiwBxhOI/AAAAAAAABtE/YHi08c3Gcec/s1600/P6170464.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: black; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-PpcALAK89i4/UcGNiwBxhOI/AAAAAAAABtE/YHi08c3Gcec/s400/P6170464.JPG" width="315" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="background-color: white; line-height: 18px; text-align: justify;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="background-color: white; line-height: 18px; text-align: justify;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="background-color: white; line-height: 18px; text-align: justify;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Najpierw było trochę teorii:</b></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="background-color: white; line-height: 18px; text-align: justify;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-WIPReheF5uQ/UcGIbxurnbI/AAAAAAAABs0/bt5-Oe8IKqU/s1600/P6170481.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: black; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="300" src="http://1.bp.blogspot.com/-WIPReheF5uQ/UcGIbxurnbI/AAAAAAAABs0/bt5-Oe8IKqU/s400/P6170481.JPG" width="400" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="background-color: white; line-height: 18px; text-align: justify;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 18px; text-align: justify;">Zachęcam Was bardzo mocno do lektury jeśli cenicie smak, tradycję i zdrowie warto poznać alternatywę dla przemysłowo hodowanej wieprzowiny. Przy okazji przyczynimy się do poprawy jakości życia zwierząt rzeźnych i będziemy świadomymi konsumentami. </span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 18px; text-align: justify;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><span style="background-color: white; line-height: 18px; text-align: justify;">Zajrzyjcie tutaj :</span></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.wieprzowinaregionalna.pl/swinie-tradycyjnych-ras/" target="_blank"><img border="0" height="400" src="http://2.bp.blogspot.com/-zOA18FkZOsA/UcGP3tmU4BI/AAAAAAAABvA/-Sw_aX4egco/s400/P6170482.JPG" width="171" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Jako dietetyk zazwyczaj odradzam wieprzowinę i przyznaję, że od 3 lat przed warsztatami nie miałam jej w ustach. Wcześniej również pojawiała się w nich od święta, zazwyczaj podczas wizyty u kogoś na obiedzie. Głównie ze względu na to, że znałam niskiej jakości mięso, źle przyrządzone.Uważałam je za gorsze, tłuste i winne za choroby metaboliczne.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Pan Adam mnie nawrócił, za co bardzo dziękuję. Dlaczego?</span></div>
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Po pierwsze doceńmy jakość i traktujmy wieprzowinę z szacunkiem, jako rarytas, a nie codzienne danie. Niech to będzie raz w tygodniu mięso o dobre jakości. Wtedy nie zaszkodzi nam odrobina tłuszczu i cholesterolu, która jest jedną z zalet kulinarnych tego mięsa. Prawidłowa dieta winna być urozmaicona i jest w niej miejsce na wieprzowinę. Jeśli nasza dieta powinna być niskocholesterolowa i ubogotłuszczowa oraz lekkostrawna to również nie problem. Wybierzmy chudsze części tuszy np. szynkę, polędwicę, upieczmy ją, zastosujmy gotowanie w niskiej temperaturze lub jeśli mamy możliwość przygotujmy metodą sous-vide, zrezygnujmy z panierki i smażenia.</span></li>
<li><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Poznałam prawdziwy smak mięsa, a nie tego czym żywiona jest świnka w hodowli przemysłowej. Poza tym pierwszy raz miałam okazje spróbować właściwie przyrządzonego mięsa, które nie jest suche, łykowate i trudne do przełknięcia. </span></li>
<li><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Przekonałam się, że właściwie przygotowanie mięsa jest na prawdę proste, wystarczy znać kilka zasad i w krótkim czasie można się cieszyć pyszną pieczenią.</span></li>
</ul>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Czy będę teraz wielbicielem wieprzowiny? Raczej nie, ale na pewno smakoszem, nie będę jej unikać, raczej cieszyć się nią od czasu do czasu i jeśli tylko będę miała możliwość kupić mięso świń tradycyjnych ras, na pewno to zrobię i przyrządzę w swojej kuchni.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="background-color: white; line-height: 18px; text-align: justify;"><b><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Poza teorią , było dużo praktyki: </span></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-l6UD18nKd9w/UcGPFbMIuEI/AAAAAAAABuw/n35RorSX3nw/s1600/1014566_520337701349557_1091945212_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: black; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="400" src="http://2.bp.blogspot.com/-l6UD18nKd9w/UcGPFbMIuEI/AAAAAAAABuw/n35RorSX3nw/s400/1014566_520337701349557_1091945212_o.jpg" width="370" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="background-color: white; line-height: 18px; text-align: justify;"><b><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="background-color: white; line-height: 18px; text-align: justify;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-jdRddL_qMng/UcGOPIr391I/AAAAAAAABtc/yO_-w8p1n2o/s1600/P6170537.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: black; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="300" src="http://3.bp.blogspot.com/-jdRddL_qMng/UcGOPIr391I/AAAAAAAABtc/yO_-w8p1n2o/s400/P6170537.JPG" width="400" /></span></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-fU53nLUI1oc/UcGOPxNrqoI/AAAAAAAABtg/e4dnxw05AiQ/s1600/P6170548.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: black; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="300" src="http://1.bp.blogspot.com/-fU53nLUI1oc/UcGOPxNrqoI/AAAAAAAABtg/e4dnxw05AiQ/s400/P6170548.JPG" width="400" /></span></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-kCPSF6bjSyI/UcGOQPiCJVI/AAAAAAAABtk/A2E3EN2YwNQ/s1600/P6180556.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: black; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="300" src="http://1.bp.blogspot.com/-kCPSF6bjSyI/UcGOQPiCJVI/AAAAAAAABtk/A2E3EN2YwNQ/s400/P6180556.JPG" width="400" /></span></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-ue2-865poaU/UcGOQt0oEbI/AAAAAAAABt0/0k-jewhX1Cw/s1600/P6180561.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: black; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="300" src="http://1.bp.blogspot.com/-ue2-865poaU/UcGOQt0oEbI/AAAAAAAABt0/0k-jewhX1Cw/s400/P6180561.JPG" width="400" /></span></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-BPQUvzv9qhM/UcGORfw9FnI/AAAAAAAABt4/6F1z1DEjc_M/s1600/P6180562.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: black; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="300" src="http://2.bp.blogspot.com/-BPQUvzv9qhM/UcGORfw9FnI/AAAAAAAABt4/6F1z1DEjc_M/s400/P6180562.JPG" width="400" /></span></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-5dt4wRnjk54/UcGORhcA-sI/AAAAAAAABuE/H0MkAq0CQL0/s1600/P6180570.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: black; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="383" src="http://4.bp.blogspot.com/-5dt4wRnjk54/UcGORhcA-sI/AAAAAAAABuE/H0MkAq0CQL0/s400/P6180570.JPG" width="400" /></span></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/--baEKhZcJxc/UcGOjU7S3qI/AAAAAAAABuM/200JNthbmcQ/s1600/P6170504.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: black; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="300" src="http://1.bp.blogspot.com/--baEKhZcJxc/UcGOjU7S3qI/AAAAAAAABuM/200JNthbmcQ/s400/P6170504.JPG" width="400" /></span></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-vXgRLbqT9SU/UcGOjhAuCCI/AAAAAAAABuQ/jZEzHAQ7OmA/s1600/P6170506.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: black; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="400" src="http://2.bp.blogspot.com/-vXgRLbqT9SU/UcGOjhAuCCI/AAAAAAAABuQ/jZEzHAQ7OmA/s400/P6170506.JPG" width="300" /></span></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-XkK6RkSnAmA/UcGOj08vQ6I/AAAAAAAABuU/Z8DliaDokKQ/s1600/P6170514.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: black; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="300" src="http://1.bp.blogspot.com/-XkK6RkSnAmA/UcGOj08vQ6I/AAAAAAAABuU/Z8DliaDokKQ/s400/P6170514.JPG" width="400" /></span></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Tu0iIeds3ww/UcGOkgab8yI/AAAAAAAABuk/THQoHOAFH9M/s1600/P6170516.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: black; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="300" src="http://4.bp.blogspot.com/-Tu0iIeds3ww/UcGOkgab8yI/AAAAAAAABuk/THQoHOAFH9M/s400/P6170516.JPG" width="400" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Całe warsztaty trwały 6 godzin. Były to niezwykle owocne, ciekawe i ogromnie mile spędzone chwile. Dziękuję wszystkim, że mogłam Was poznać. Mam nadzieję, że to nie ostatnie nasze wspólne warsztaty. Pozdrawiam!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Zachęcam do odwiedzenia blogów pozostałych uczestników:</b></span></div>
<br />
<ul class="uiList _4kg" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 17px; list-style-type: none; margin: 0px; padding: 0px;">
<li style="border-width: 0px;"><a href="http://www.grazynagotuje.pl/" rel="nofollow me" style="color: #3b5998; cursor: pointer;" target="_blank">http://<wbr></wbr><span class="word_break" style="display: inline-block;"></span>www.grazynagotuje.pl</a></li>
</ul>
<ul class="uiList _4kg" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 17px; list-style-type: none; margin: 0px; padding: 0px;">
<li style="border-width: 0px;"><a href="http://matkawariatka.net/" rel="nofollow" style="color: #3b5998; cursor: pointer; line-height: 15px;" target="_blank">http://matkawariatka.net/</a></li>
</ul>
<ul class="uiList _4kg" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 17px; list-style-type: none; margin: 0px; padding: 0px;">
<li style="border-width: 0px;"><a href="http://wkrainiesmaku.pl/" rel="nofollow" style="color: #3b5998; cursor: pointer; line-height: 15px;" target="_blank">http://wkrainiesmaku.pl</a></li>
</ul>
<ul class="uiList _4kg" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 17px; list-style-type: none; margin: 0px; padding: 0px;">
<li style="border-width: 0px;"><a href="http://trufelkowo.blogspot.com/">http://trufelkowo.blogspot.com/</a></li>
</ul>
<ul class="uiList _4kg" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 17px; list-style-type: none; margin: 0px; padding: 0px;">
<li style="border-width: 0px;"><a href="http://www.smaczniewkuchni.blogspot.com/" rel="nofollow" style="color: #3b5998; cursor: pointer; line-height: 15px;" target="_blank">http://www.smaczniewkuchni.blogspot.com</a></li>
</ul>
<ul class="uiList _4kg" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 17px; list-style-type: none; margin: 0px; padding: 0px;">
<li style="border-width: 0px;"><a href="http://wgarzemieszane.blogspot.com/">http://wgarzemieszane.blogspot.com</a></li>
</ul>
<a href="http://sanjacintopl.wordpress.com/"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">http://sanjacintopl.wordpress.com/</span></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
Zdrowe Odżywianiehttp://www.blogger.com/profile/11814103523256792135noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7321766125005510989.post-19418271281271648632013-06-10T10:40:00.000-07:002013-06-10T10:56:42.582-07:00Z innej beczki... Nie bądź jeż :) <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-g5k5KHuPBYc/UbYOfapa97I/AAAAAAAABr4/rSxBKGg0RUM/s1600/942001_593758087315616_1802516040_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="476" src="http://2.bp.blogspot.com/-g5k5KHuPBYc/UbYOfapa97I/AAAAAAAABr4/rSxBKGg0RUM/s640/942001_593758087315616_1802516040_n.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br />
Przepis na owocowego jeża: gruszka + borówki + wykałaczki + sok z cytryny + truskawka + wyobraźnia</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Często przeglądamy różne poradniki, fora internetowe,
czytamy artykuły, książki czy oglądamy telewizję szukając recepty na szczęście.
Podpatrujemy innych zastanawiając się jak oni to robią i gdzie jest złoty
środek. Stety, bądź niestety prawda jest prosta i niewygodna. Nie ma jednej
zasady, która zapewni nam życiowy sukces. Gwarantuję wam, że ja jej jeszcze nie
znalazłam, ale…<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Zawsze jest jakieś ale. Czym jest szczęście? Dla każdego
czym innym. Moim zdaniem, to zderzenie naszego wyobrażenia o nas samych z tym,
co jest w rzeczywistości. Brzmi dziwnie? Wyobraźmy sobie, że marzy nam się
piękny, mały domek gdzieś pod miastem, widzimy siebie jako wysportowane, dojeżdżające
rowerem do idealnej pracy i zajadające świeże truskawki, popijając pyszną kawą.
Piękna wizja, ale w lustrze widzimy szarą postać, bez energii, zapału do ćwiczeń,
szukającą pracy, na wynajmowanym mieszkaniu i z toną innych problemów na głowie. Jak
tu być szczęśliwą? Powiedziałabym „no nie da się”. Nie prawda! <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Jako dietetyk często potarzam, żeby zastosować metodę małych
kroczków, nie poddawać się po jednej porażce, nie wymagać za dużo od siebie.
Jestem świetna w radzeniu innym, ale kiedy o mnie chodzi sama często chciałabym
umieć stosować się do głoszonych przez siebie mądrości. W tym momencie dociera
do mnie, że te wszystkie postaci, którym często zazdrościmy szczęścia,
przeżywają dokładnie to samo. Nie będzie idealnie. Może być cudownie, ale
zdarzą się kryzysy i tylko od nas zależy, czy nas pochłoną, czy też będziemy
mieli z tyłu głowy w pamięci, że wczoraj było tak fajnie, to co jest minie, damy radę i wrócimy „do siebie”. Automotywacja lub wsparcie bliskiej osoby to klucz do
sukcesu. Jak się motywować? Znajdziecie na ten temat milion książek,
poradników, kursów. Ile ludzi tyle metod, trzeba wypracować swoją. Ja lubię
planować, więc muszę mieć cel, najlepiej zapisany albo wspólny z kimś przed kim
„rozliczam” się ze swoich postępów. Dopinguje mnie czyjś uśmiech, to że docenia
mój wysiłek, efekty i oczywiście nagrody (np. mały wyjazd w góry, czy nad
morze). <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Kiedy myślę o tym co najczęściej stawia nam kłody pod nogi,
wiem, że tak naprawdę my sami. Nasza wyobraźnia lub jej brak powoduje, że
budujemy niewidoczne mury. Największy grzech – kompleksy i brak pewności
siebie. Często widząc i oceniając innych łatwo się pomylić. Pozornie pewne
siebie osoby skrywają wielkie poczucie niższości i przyjmują pozę siły na
zewnątrz. Zasadą numer jeden powinno być nieocenianie po pozorach i okładce.
Sami tego nie lubimy. Nie chcemy, żeby czyjaś opinia o nas zależała tylko od tego czy dzisiaj mamy zły dzień, boli nas brzuch i wyglądamy na ponuraka. Dajmy
szansę innym się poznać, bo tym samym inni będą mogli poznać nas. Poza tym jest
coś, co mnie okropnie wkurza w naszej polskiej mentalności:<o:p></o:p></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;">·<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;">
</span></span><!--[endif]-->Co na to ludzie powiedzą<o:p></o:p></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;">·<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;">
</span></span><!--[endif]-->A co z tego będę miał/a – czyli coś za coś (ktoś
mi da prezent, to też mu muszę kupić/ ja ostatnio dzwoniłam/em teraz jej/jego kolej)<o:p></o:p></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;">·<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;">
</span></span><!--[endif]-->Ciekawe skąd mają na to pieniądze<o:p></o:p></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;">·<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;">
</span></span><!--[endif]-->Taki to ma dobrze, nie to co ja<o:p></o:p></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
CDN…</div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://durszlak.pl/akcje-kulinarne/borowka-amerykanska-w-roli-glownej"><img height="200" src="http://durszlak.pl/system/campaign/banner/659/embed_bxky873BkFRGTEXmBE1dV9Gsp0siVAzz.jpg" width="144" /></a><a href="http://durszlak.pl/akcje-kulinarne/sniadanie-na-lato"><img height="161" src="http://durszlak.pl/system/campaign/banner/639/embed_wiE8xVHC6bxQUtkYzC9rKtrsvQ5q3wzz.JPG" width="200" /></a></div>
Zdrowe Odżywianiehttp://www.blogger.com/profile/11814103523256792135noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-7321766125005510989.post-56903481858157035272013-06-09T09:42:00.001-07:002013-06-09T14:37:00.293-07:00Sałatka i frittata<div class="MsoNormal">
<b>Frittata szpinakowa</b></div>
<div class="post-body entry-content" id="post-body-988895627253261955" itemprop="description articleBody" style="background-color: white; color: #4e4e4e; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.4; position: relative; width: 728px;">
<span style="color: #444444; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-iwnTKzBlp00/UbSvaXbwNEI/AAAAAAAABrY/mJHT7Ru5cIw/s1600/P8230021.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="628" src="http://3.bp.blogspot.com/-iwnTKzBlp00/UbSvaXbwNEI/AAAAAAAABrY/mJHT7Ru5cIw/s640/P8230021.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="post-body entry-content" id="post-body-988895627253261955" itemprop="description articleBody" style="background-color: white; color: #4e4e4e; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.4; position: relative; width: 728px;">
<span style="color: #444444; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #444444; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Uwielbiam omlety za ich łatwość w przygotowaniu i czas "tworzenia". Poza tym można je zrobić na milion sposobów, a przy tym stanowią pełnowartościowy, zbilansowany posiłek. </span><br />
<span style="color: #444444; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Dzisiaj propozycja ze szpinakiem i kiełkami. Jeśli chodzi o szpinak to nie wyobrażam go sobie bez czosnku i choć muszę się przyznać, że rzadko dodaję go do różnych potraw, często z obawy przed "zepsuciem" efektu smakowego to w tym połączeniu zawsze się sprawdza. A wy znacie jakieś połączenia bez których nie wyobrażacie sobie niektórych dań? U mnie to oczywiste połączenie bazylii i pomidorów, wanilii i owoców (jabłka, gruszki, truskawki), kuminu oraz curry z warzywami i mięsami oraz tofu, czy koperku z ziemniakami oraz rybami.</span><br />
<br />
<b><span style="color: #444444; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Składniki na porcję:</span></b><br />
<ul style="line-height: 1.4; list-style-image: initial; list-style-position: initial; margin: 0.5em 0px; padding: 0px 2.5em;">
<li style="border: none; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><span style="color: #444444; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">2 jajka wolnowybiegowe</span></li>
<li style="border: none; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><span style="color: #444444; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">4 łyżki mleka</span></li>
<li style="border: none; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><span style="color: #444444; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">1,5 łyżki mąki razowej</span></li>
<li style="border: none; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><span style="color: #444444; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">1 łyżka otrąb</span></li>
<li style="border: none; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><span style="color: #444444; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">2 spore garście świeżego szpinaku</span></li>
<li style="border: none; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><span style="color: #444444; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">1/4 opakowania mieszanki kiełków na patelnię</span></li>
<li style="border: none; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><span style="color: #444444; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">2 łyżeczki serka ziarnistego</span></li>
<li style="border: none; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><span style="color: #444444; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">1/2 łyżeczki przecieru pomidorowego</span></li>
<li style="border: none; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><span style="color: #444444; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">nać pietruszki</span></li>
<li style="border: none; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><span style="color: #444444; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">sól, pieprz</span></li>
<li style="border: none; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><span style="color: #444444; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">łyżeczka oliwy</span></li>
<li style="border: none; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><span style="color: #444444; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">2 ząbki czosnku</span></li>
</ul>
<b><span style="color: #444444; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Przygotowanie:</span></b><br />
<span style="color: #444444; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Na patelnię z oliwą wrzucamy posiekany czosnek, smażymy 1 min i dodajemy umyty szpinak z kiełkami. Dusimy 3 min pod przykryciem. Jajka lekko ubijamy, dodajemy pietruszkę, mleko, mąkę i doprawiamy. Masę wylewamy na szpinak i smażymy pod przykryciem na małym ogniu ok 5 min. Podajemy przybrane serkiem, przecierem i pietruszką. </span><br />
<span style="color: #444444; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-VFFEFFJ673s/UDdqy3RSDLI/AAAAAAAABB8/M3Niu8d3ZG4/s1600/P8230015.JPG" imageanchor="1" style="color: #12dc12; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #444444; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-VFFEFFJ673s/UDdqy3RSDLI/AAAAAAAABB8/M3Niu8d3ZG4/s640/P8230015.JPG" style="border: none; position: relative;" width="640" /></span></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-fKsEF2tjvho/UDdq4yUjlNI/AAAAAAAABCE/POa2iUxQ660/s1600/P8230016.JPG" imageanchor="1" style="color: #15a400; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-decoration: none;"><span style="color: #444444; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-fKsEF2tjvho/UDdq4yUjlNI/AAAAAAAABCE/POa2iUxQ660/s640/P8230016.JPG" style="border: none; position: relative;" width="640" /></span></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-a-5INM4UAKw/UDdq_BTX87I/AAAAAAAABCM/kkffrOFDfyo/s1600/P8230017.JPG" imageanchor="1" style="color: #15a400; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-decoration: none;"><span style="color: #444444; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-a-5INM4UAKw/UDdq_BTX87I/AAAAAAAABCM/kkffrOFDfyo/s640/P8230017.JPG" style="border: none; position: relative;" width="640" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: #444444; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="line-height: 20px;"><strong>Wartość odżywcza 283 kcal</strong></span><br style="line-height: 20px;" /><span style="line-height: 20px;">Białko 22 g</span></span></div>
<div style="line-height: 20px;">
<span style="color: #444444; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Tłuszcz 13g</span></div>
<div style="line-height: 20px;">
<span style="color: #444444; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Cholesterol 282 mg </span></div>
<div style="line-height: 20px;">
<span style="color: #444444; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Węglowodany 21g</span></div>
<span style="color: #444444; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="line-height: 20px;">Błonnik 9g</span><br style="line-height: 20px;" /><span style="line-height: 20px;">Na 173mg</span><br style="line-height: 20px;" /><span style="line-height: 20px;">K 726mg</span><br style="line-height: 20px;" /><span style="line-height: 20px;">P 360mg</span><br style="line-height: 20px;" /><span style="line-height: 20px;">Mg 135mg</span><br style="line-height: 20px;" /><span style="line-height: 20px;">Ca 242mg</span><br style="line-height: 20px;" /><span style="line-height: 20px;">Fe 8,5 mg</span></span></div>
<div class="post-body entry-content" id="post-body-988895627253261955" itemprop="description articleBody" style="background-color: white; color: #4e4e4e; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 1.4; position: relative; width: 728px;">
<span style="color: #444444; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="line-height: 20px;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<b>Sałatka z serem z pieczonych warzyw z tymiankiem sałatą i szpinakiem.<o:p></o:p></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-h41XI4_EKFI/UbSvjbgGMvI/AAAAAAAABrg/VoOP7Y5nvFQ/s1600/P6080455.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="610" src="http://1.bp.blogspot.com/-h41XI4_EKFI/UbSvjbgGMvI/AAAAAAAABrg/VoOP7Y5nvFQ/s640/P6080455.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<b><br /></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><br /></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b>Składniki na 2
porcje:</b></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Symbol; text-indent: -18pt;">·<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;">
</span></span><span style="text-indent: -18pt;">Mieszanka sałat, pomidorki, rzodkiewka,</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Symbol; text-indent: -18pt;">·<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;">
</span></span><span style="text-indent: -18pt;">Świeży młody szpinak</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Symbol; text-indent: -18pt;">·<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;">
</span></span><span style="text-indent: -18pt;">Młoda marchewka i ząbki czosnku</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Symbol; text-indent: -18pt;">·<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;">
</span></span><span style="text-indent: -18pt;">Olej rzepakowy</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Symbol; text-indent: -18pt;">·<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;">
</span></span><span style="text-indent: -18pt;">Ocet balsamiczny</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Symbol; text-indent: -18pt;">·<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;">
</span></span><span style="text-indent: -18pt;">Tymianek</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Symbol; text-indent: -18pt;">·<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;"> +/- </span></span><span style="text-indent: -18pt;">Ser kozi
ok 20g / Ser liliput wielkopolski lub ś</span><span style="text-indent: -18pt;">wieża wędzona ryba ok 50g (w zależności od
dostępności np. jesiotr lub sum</span><span style="text-indent: -18pt;">
</span><span style="text-indent: -18pt;">– bezpieczny ze względu na brak ości ) / dla wegetarian jajko lub bób
bądź groszek </span><a href="http://www.wedzarniatradycyjna.pl/index.html">http://www.wedzarniatradycyjna.pl/index.html</a></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Symbol; text-indent: -18pt;">·<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;"> +/- </span></span><span style="text-indent: -18pt;">Kiełki</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Symbol; text-indent: -18pt;">·<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;">
</span></span><span style="text-indent: -18pt;">Sól, pieprz</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Symbol; text-indent: -18pt;">·<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;">
</span></span><span style="text-indent: -18pt;">Szczypiorek, jogurt nauralny</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<b>Przygotowanie:<o:p></o:p></b></div>
<span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: PL; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Marchew, kroimy w paski, nacieramy oliwą i tymiankiem (</span>+ ząbki czosnku), pieczemy w 200C aż będzie miękka ale jędrna i
lekko chrupiąca. Na talerz wykładamy sałatę, szpinak, kawałki ryby bez ości lub sera upieczone kawałki marchewki i cząstki reszty warzyw oraz kiełki. Posypujemy szczypiorkiem i polewamy
sosem (sok z warzyw pieczonych – można zdeglasować blachę odrobiną wody, oliwy
i octu balsamicznego + tymianek, sól pieprz, oliwa, ocet balsamiczny i jogurt naturalny).<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="http://durszlak.pl/akcje-kulinarne/rezydencje-dla-artystow-gotujacych-generator-malta-festival-poznan-2013"><img src="http://durszlak.pl/system/campaign/banner/652/embed_yIQ8msCCz9GBleg0vYGbyFnQiOE0Wgzz.jpg" /></a></div>
Zdrowe Odżywianiehttp://www.blogger.com/profile/11814103523256792135noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7321766125005510989.post-71289922226833114192013-06-09T09:09:00.004-07:002013-06-09T14:33:54.139-07:00Truskawka w czekoladzie - torcik<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-lyyXm0XD5OE/UbSoHI1O74I/AAAAAAAABrI/2ocW6RHF__o/s1600/31933_574092035942113_1274693807_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="560" src="http://2.bp.blogspot.com/-lyyXm0XD5OE/UbSoHI1O74I/AAAAAAAABrI/2ocW6RHF__o/s640/31933_574092035942113_1274693807_n.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="background-color: white; color: #4e4e4e; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px;"><strong><br /></strong></span>
<span style="background-color: white; color: #4e4e4e; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px;"><strong>Ciasto na średnią blaszkę:</strong></span><br />
<ul style="background-color: white; font-size: 15px; line-height: 20px; list-style-image: initial; list-style-position: initial; margin: 0.5em 0px; padding: 0px 2.5em;"><ul style="color: #4e4e4e; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; list-style: disc; margin: 0.5em 0px; padding: 0px 2.5em;">
<li style="border: none; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><span style="color: #444444; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">szklanka mąki pełnoziarnistej (u mnie orkiszowa)</span></li>
<li style="border: none; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><span style="color: #444444; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">1/2 szklanki białej mąki 550</span></li>
</ul>
<ul style="color: #4e4e4e; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; list-style: disc; margin: 0.5em 0px; padding: 0px 2.5em;">
<li style="border: none; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><span style="color: #444444; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">1/2 szklanki cukru brązowego nierafinowanego</span></li>
</ul>
<ul style="color: #4e4e4e; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; list-style: disc; margin: 0.5em 0px; padding: 0px 2.5em;">
<li style="border: none; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><span style="color: #444444; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">2 łyżki melasy</span></li>
</ul>
<ul style="color: #4e4e4e; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; list-style: disc; margin: 0.5em 0px; padding: 0px 2.5em;">
<li style="border: none; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><span style="color: #444444; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">szklanka puree z buraków (tarte buraczki)</span></li>
</ul>
<ul style="color: #4e4e4e; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; list-style: disc; margin: 0.5em 0px; padding: 0px 2.5em;">
<li style="border: none; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><span style="color: #444444; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">1/4 szklanki gotowanej czerwonej fasoli</span></li>
</ul>
<ul style="color: #4e4e4e; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; list-style: disc; margin: 0.5em 0px; padding: 0px 2.5em;">
<li style="border: none; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><span style="color: #444444; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">1 łyżeczka proszku do pieczenia</span></li>
</ul>
<ul style="color: #4e4e4e; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; list-style: disc; margin: 0.5em 0px; padding: 0px 2.5em;">
<li style="border: none; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><span style="color: #444444; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">4 kopiaste łyżki kakao</span></li>
</ul>
<ul style="color: #4e4e4e; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; list-style: disc; margin: 0.5em 0px; padding: 0px 2.5em;">
<li style="border: none; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><span style="color: #444444; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">1 jajko (weganie - mielone siemię lniane/ mąka sojowa - 2/3 łyżki)</span></li>
</ul>
<ul style="color: #4e4e4e; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; list-style: disc; margin: 0.5em 0px; padding: 0px 2.5em;">
<li style="border: none; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><span style="color: #444444; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">łyżka oleju (u mnie rzepakowy)</span></li>
</ul>
<ul style="color: #4e4e4e; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; list-style: disc; margin: 0.5em 0px; padding: 0px 2.5em;">
<li style="border: none; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><span style="color: #444444; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">100 g truskawek w cząstkach</span></li>
</ul>
</ul>
<div>
<span style="background-color: white; color: #444444; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px;"><b>Przygotowanie:</b></span><br />
<span style="background-color: white; color: #444444; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px;"><b><br /></b></span>
<span style="background-color: white; color: #444444; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px;">Najpierw mieszamy osobno wszystkie suche i mokre składniki (fasolę i buraczki należy zmiksować blenderem, buraczki mogą być pieczone lub gotowane). Przelewamy płyny do mąki i dokładnie mieszamy, dodajemy pokrojone truskawki. Wylewamy na wysmarowaną formę i pieczemy 45- 50 min w 180C. </span></div>
<span style="background-color: white; color: #4e4e4e; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px;"><br /></span>
<strong style="background-color: white; color: #4e4e4e; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px;">Czekoladowa dekoracja</strong><br />
<ul style="background-color: white; color: #4e4e4e; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px; list-style-image: initial; list-style-position: initial; margin: 0.5em 0px; padding: 0px 2.5em;">
<li style="border: none; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">śmietanka kremówka 50ml</li>
<li style="border: none; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">czekolada 70% kakao</li>
<li style="border: none; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">truskawki</li>
<li style="border: none; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">płatki migdałów</li>
</ul>
<span style="background-color: white; color: #4e4e4e; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px;">Czekoladę rozpuszczamy z czekoladą w kąpieli wodnej, dekorujemy.</span><br />
<br />
<div style="background-color: white; color: #4e4e4e; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px;">
<div>
<span style="color: #444444; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Wartość odżywcza porcji</b>: 150 kcal (całe ciasto 1500 kcal)</span></div>
<div>
<span style="color: #444444; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Białko: 4g</span></div>
<div>
<span style="color: #444444; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Tłuszcz: 2g </span></div>
<div>
<span style="color: #444444; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Cholesterol: 21mg</span></div>
<div>
<span style="color: #444444; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Węglowodany: 29g</span></div>
<div>
<span style="color: #444444; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Błonnik:4g</span></div>
<div>
<span style="color: #444444; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="color: #444444; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://durszlak.pl/akcje-kulinarne/rezydencje-dla-artystow-gotujacych-generator-malta-festival-poznan-2013"><img src="http://durszlak.pl/system/campaign/banner/652/embed_yIQ8msCCz9GBleg0vYGbyFnQiOE0Wgzz.jpg" /></a></div>
Zdrowe Odżywianiehttp://www.blogger.com/profile/11814103523256792135noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-7321766125005510989.post-72012806654751010442013-06-03T05:54:00.004-07:002013-06-03T06:05:59.376-07:00Lunch :Botwinkowe niebo z jajem i Zielone kotleciki z serem w sezamie na cukiniowym polu z pieczonymi pomidorami i czosnkiem.<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Chcąc wziąć udział w konkursie "Rezydencje dla artystów gotujących" długo zastanawiałam się na co by tu się zdecydować, miałam milion pomysłów, ale wszystkie nie są możliwe do zrealizowania. Skupiłam się na prostocie, smaku, lokalnych i sezonowych czyli czerwcowo-lipcowych produktach. Ważne też dla mnie było to, by dania były zdrowe, kolorowe i w miarę łatwe do przyrządzenia oraz mieściły się w budżecie 5-25 zł. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Pierwsza potrawa to starter do lunchu. Bardzo prosty, zdrowy i pyszny chłodnik z wiejskim jajkiem, świetny na ciepłe dni. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<b><u><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Botwinkowe niebo z jajem</span></u></b><br />
<b><u><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></u></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-SK-ZuriWKJM/UayQAd2RXNI/AAAAAAAABqk/3XQ9ozyprrA/s1600/P7240362.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: black; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="483" src="http://3.bp.blogspot.com/-SK-ZuriWKJM/UayQAd2RXNI/AAAAAAAABqk/3XQ9ozyprrA/s640/P7240362.JPG" width="640" /></span></a></div>
<div class="MsoNormal">
<b><u><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></u></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Składniki na porcję:<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; text-indent: -18pt;">·<span style="font-size: 7pt;">
</span></span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; text-indent: -18pt;">Szklanka kefiru</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="text-indent: -18pt;">·<span style="font-size: 7pt;">
</span></span><span style="text-indent: -18pt;">½ pęczka botwinki</span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="text-indent: -18pt;">·<span style="font-size: 7pt;">
</span></span><span style="text-indent: -18pt;">½ ząbka czosnku</span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="text-indent: -18pt;">·<span style="font-size: 7pt;">
</span></span><span style="text-indent: -18pt;">½ marchewki, pietruszki</span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="text-indent: -18pt;">·<span style="font-size: 7pt;">
</span></span><span style="text-indent: -18pt;">1 mała dymka ze szczypiorkiem</span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="text-indent: -18pt;">·<span style="font-size: 7pt;">
</span></span><span style="text-indent: -18pt;">Łyżka oleju rzepakowego</span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="text-indent: -18pt;">·<span style="font-size: 7pt;">
</span></span><span style="text-indent: -18pt;">1 jajko wolnowybiegowe - można pominąć</span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="text-indent: -18pt;">·<span style="font-size: 7pt;">
</span></span><span style="text-indent: -18pt;">Sól, pieprz, pietruszka nać</span></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Przygotowanie:<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Na oliwie szklimy czosnek, cebulkę, po 2-3 min dodajemy
botwinkę i marchewkę. Dusimy do
miękkości podlewając ½ szklanki wody. Zdejmujemy z ognia, gdy będzie letnie, ½
zupy miksujemy, dodajemy kefir, łączymy wszystko i posypujemy posiekanymi
ziołami wcześniej doprawiając i
wkładając gotowane przekrojone jajko.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="background-color: white; font-size: 15px; line-height: 20px;"><strong><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></strong></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white; font-size: 15px; line-height: 20px;"><strong>Wartość odżywcza</strong> porcji 132 kcal</span></span></div>
<div class="aboveUnitContent" style="background-color: white; font-size: 15px; line-height: 20px;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Białko 9,8g<br />Tłuszcz 4,4g<br />Cholesterol 40 mg<br />Węglowodany 13,4g<br />Błonnik 3g<br />Na ( bez dodawania soli): 170mg<br />K 448mg<br />P 196mgFe 3,6mg</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Kolejne danie jest ciekawe, bardzo smaczne i dedykuję je szczególnie "mięsożercom" aby przekonali się że nie zawsze posiłek musi być mięsny, a kotlety warzywne są bardzo odżywcze i sycące. Łasuchom polecam podanie potrawy na porcji gotowanej kaszy jaglanej z odrobiną lubczyku lub na bulionie warzywnym bądź mięsnym. Potrawa ma tę zaletę że świetnie smakuje na ciepło i zimno. Jest atrakcyjna wizualnie i pozwala przemycić więcej warzyw do menu ich przeciwników, w tym dzieci.</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Zdjęcie dodam wkrótce:)</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><u>Zielone kotleciki z
serem w sezamie na cukiniowym polu z pieczonymi pomidorami i czosnkiem</u><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Składniki na 2 porcje:</span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="text-indent: -18pt;">·<span style="font-size: 7pt; line-height: normal;">
</span></span><span style="text-indent: -18pt;">1 szklanka gotowanego bobu</span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="text-indent: -18pt;">·<span style="font-size: 7pt; line-height: normal;">
</span></span><span style="text-indent: -18pt;">1 szklanka gotowanego groszku</span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="text-indent: -18pt;">·<span style="font-size: 7pt; line-height: normal;">
</span></span><span style="text-indent: -18pt;">1</span><span style="text-indent: -18pt;"> </span><span style="text-indent: -18pt;">jajko
wolnowybiegowe</span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="text-indent: -18pt;">·<span style="font-size: 7pt; line-height: normal;">
</span></span><span style="text-indent: -18pt;">2 Łyżki otrąb owsianych</span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="text-indent: -18pt;">·<span style="font-size: 7pt; line-height: normal;">
</span></span><span style="text-indent: -18pt;">Łyżka mielonego słonecznika</span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="text-indent: -18pt;">·<span style="font-size: 7pt; line-height: normal;"> </span></span><span style="text-indent: -18pt;">kumin</span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="text-indent: -18pt;">·<span style="font-size: 7pt; line-height: normal;">
</span></span><span style="text-indent: -18pt;">2 średnie cukinie</span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="text-indent: -18pt;">·<span style="font-size: 7pt; line-height: normal;">
</span></span><span style="text-indent: -18pt;">Sezam</span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="text-indent: -18pt;">·<span style="font-size: 7pt; line-height: normal;">
</span></span><span style="text-indent: -18pt;">4-6 małych pomidorków</span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="text-indent: -18pt;">·<span style="font-size: 7pt; line-height: normal;">
</span></span><span style="text-indent: -18pt;">Bazylia</span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="text-indent: -18pt;">·<span style="font-size: 7pt; line-height: normal;">
</span></span><span style="text-indent: -18pt;">Ocet balsamiczny</span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="text-indent: -18pt;">·<span style="font-size: 7pt; line-height: normal;">
</span></span><span style="text-indent: -18pt;">Olej rzepakowy</span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="text-indent: -18pt;">·<span style="font-size: 7pt; line-height: normal;">
</span></span><span style="text-indent: -18pt;">Ser podpuszczkowy dojrzewający (regionalny np.
Kreuzer / Ser liliput wielkopolski) ok 30-40g</span></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-indent: -18pt;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"> <a href="http://ekosery.pl/index.php?option=com_content&view=article&id=47&Itemid=53">http://ekosery.pl/index.php?option=com_content&view=article&id=47&Itemid=53</a></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="text-indent: -18pt;">·<span style="font-size: 7pt; line-height: normal;">
</span></span><span style="text-indent: -18pt;">Sól, pieprz,</span></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="text-indent: -18pt;">·<span style="font-size: 7pt; line-height: normal;">
</span></span><span style="text-indent: -18pt;">czosnek</span></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle">
<b><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle">
<b><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Przygotowanie:</span></b></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle">
<b><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><u>Kotleciki:</u> Bób i groszek gotujemy do miękkości, miksujemy,
następnie łączymy z jajkiem, otrębami, i startym serem, doprawiamy solą,
pieprzem, octem balsamicznym, kuminem. Formujemy kotleciki, obtaczamy w
sezamie układamy na natłuszczonej blasze/ papierze do pieczenia i pieczemy 10
min w 200C. <o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><u>Warzywa</u>: Cukinię kroimy w cienkie plastry, pomidory myjemy
wszystko nacieramy oliwą (również główkę czosnku) i bazylią, układamy w natłuszczonej formie
pieczemy ok 20 min w 200 C<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><u>Sos:</u> Łączymy oliwę, ocet balsamiczny, bazylię, rozgniecioną ½
czosneku i wytopiony sok z pieczonych
warzyw, doprawiamy solą i pieprzem. Jeśli soku jest mało należy zdeglasować blaszkę (<o:p></o:p></span><span style="font-size: 14px; line-height: 17.265625px;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Deglasowanie to sposób zachowywania smaków spod smażenia/ pieczenia, polegający na wylaniu białego wina lub bulionu, czy innego płynu na rozgrzaną powierzchnię, a następnie dodaniu tak powstałego płynu do danej potrawy - tutaj do sosu).</span></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Podajemy uformowaną w koszyczek cukinię z pomidorkami i na
nich kotleciki polane wokół sosem i posypane prażonym sezamem.</span><span style="font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;"><o:p></o:p></span></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://durszlak.pl/akcje-kulinarne/rezydencje-dla-artystow-gotujacych-generator-malta-festival-poznan-2013"><img height="200" src="http://durszlak.pl/system/campaign/banner/652/embed_yIQ8msCCz9GBleg0vYGbyFnQiOE0Wgzz.jpg" width="118" /></a> <a href="http://durszlak.pl/akcje-kulinarne/wegetarianski-obiad"><img height="122" src="http://durszlak.pl/system/campaign/banner/632/embed_oL5x6KREo5bU6pAnqsmFDixZw3L2yQzz.jpg" width="200" /></a></div>
Zdrowe Odżywianiehttp://www.blogger.com/profile/11814103523256792135noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7321766125005510989.post-85771547403337268392013-04-23T12:55:00.003-07:002013-04-23T13:03:21.125-07:00Bezteinowo -> Rooibos<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Teina</b> to alkaloid purynowy o właściwościach psychoaktywnych, zaliczana do stymulantów (inne to teofilina i teobromina). Tak na prawdę teina i kofeina to identyczne substancje tylko występujące w innych surowcach. Bogatym źródłem są: ostrokrzew paragwajski (yerba mate), guarana, herbata i kawa (kofeina).</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Zawartość teiny w herbacie jest wyższa niż kofeiny w kawie, jednak do naparu przechodzi mniej substancji. Do czynników warunkujących moc naparu należą min. warunki uprawy i techniki produkcji herbat. Zarówno teina jak i kofeina są metabolizowane w wątrobie. Efekt jej działania zależy zatem od naszego stanu fizjologicznego, tj. wydolności wątroby, wieku, ciąży, branych leków czy diety. Przeciętnie u zdrowej osoby okres półtrwania wynosi ok 5h, kobiety ciężarnej 9-11h, kobiet stosujących antykoncepcję 5-10h, z chorobami wątroby do 96h a dzieci ok 30h. Nikotyna skraca czas trwania kofeiny.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-zHOCFptOLBg/UXblZ7AQKcI/AAAAAAAABqA/_El0ghqW828/s1600/kawa.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="303" src="http://1.bp.blogspot.com/-zHOCFptOLBg/UXblZ7AQKcI/AAAAAAAABqA/_El0ghqW828/s400/kawa.gif" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Działanie na organizm:</b></span><br />
<ul>
<li><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">blokuje działanie adenozyny w mózgu - zwiększenie aktywności neuronów</span></li>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">przedłuża działanie adrenaliny,<span style="background-color: white; line-height: 19.1875px;">dopaminy</span><span style="background-color: white; line-height: 19.1875px;">, </span><span style="background-color: white; line-height: 19.1875px;">noradrenaliny</span><span style="background-color: white; line-height: 19.1875px;">, </span><span style="background-color: white; line-height: 19.1875px;">acetylocholiny</span><span style="background-color: white; line-height: 19.1875px;">, </span><span style="background-color: white; line-height: 19.1875px;">serotoniny</span> cAMP - zwiększenie wydzielania kwasu żołądkowego, wzrost częstości skurczów serca</span></li>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">zwiększenie lipolizy, </span></li>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">wzrost koncentracji, nastroju, niepokoju, lęku, katabolizmu, pobudzenie ośrodka oddechowego</span></li>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">spadek aktywności pamięci długotrwałej, napięcia mięśni gładkich</span></li>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">działanie moczopędne</span></li>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">może powodować uzależnienie fizyczne</span></li>
</ul>
<span style="background-color: white; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Zawartość teiny/ kofeiny w wybranych produktach:</b></span><br />
<ul>
<li><span style="background-color: white; line-height: 19px;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">kawa rozpuszczalna - filiżanka o pojemności 190 ml - ok. 75 mg</span></span></li>
<li><span style="background-color: white; line-height: 19px;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">kawa parzona- filiżanka o pojemności 190 ml - ok. 85 mg</span></span></li>
<li><span style="background-color: white; line-height: 19px;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">herbata parzona - filiżanka o pojemności 190 ml - ok. 50 mg</span></span></li>
<li><span style="background-color: white; line-height: 19px;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">napoje energetyzujące - pojemność 250 ml - ok. 28 do 87 mg</span></span></li>
<li><span style="background-color: white; line-height: 19px;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">napoje typu cola o pojemności 250 ml - ok. 8 do 53 mg</span></span></li>
<li><span style="background-color: white; line-height: 19px;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">czekolada 100 g - ok. 11 do 71 mg</span></span></li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div>
<b style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 19px;">Kto powinien unikać dużych ilości teiny/ kofeiny?</b></div>
<div>
<ul>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="line-height: 19px;">osoby z nadkwaśnością żołądka, zgagą, wrzodami</span></span></li>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="line-height: 19px;">osoby z nadciśnieniem</span></span></li>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="line-height: 19px;">w porach wieczornych przed snem</span></span></li>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="line-height: 19px;">dzieci, kobiety w ciąży</span></span></li>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="line-height: 19px;">osoby z niewydolnością wątroby i nerek</span></span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="line-height: 19px;"><b>Herbaty i napary bez teiny:</b></span></span></div>
</div>
<div>
<ul>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="line-height: 19px;">ziołowe: np. pokrzywa, rumianek, melisa, skrzyp, mięta</span></span></li>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="line-height: 19px;">owocowe (tylko susz owocowy bez czarnej herbaty), </span></span></li>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="line-height: 19px;">rooibos</span></span></li>
</ul>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="line-height: 19px;"><b><u>Rooibos </u></b>to afrykański czerwonokrzew uprawiany w naturalnym środowisku bez nawozów. Z dojrzałych zebranych i pociętych liści przygotowuje się napar o delikatnym miodowym aromacie bez posmaku goryczy (nie zawiera garbników i teiny). Charakteryzuje się </span><span style="background-color: #f5f4f4; line-height: 19.4375px;"> wysokim poziomem przeciwutleniaczy (np </span><span style="background-color: #f5f4f4; line-height: 19.4375px; margin: 0px; padding: 0px;">aspalathin</span><span style="background-color: #f5f4f4; line-height: 19.4375px;"> i </span><span style="background-color: #f5f4f4; line-height: 19.4375px; margin: 0px; padding: 0px;">nothofagin) przez co </span><span style="background-color: #f5f4f4; line-height: 19.4375px;">ma działanie </span><span style="background-color: #f5f4f4; line-height: 19.4375px; margin: 0px; padding: 0px;">przeciwskurczowe</span><span style="background-color: #f5f4f4; line-height: 19.4375px;"> i </span><span style="background-color: #f5f4f4; line-height: 19.4375px; margin: 0px; padding: 0px;">przeciwzapalne. Poza tym stymuluje wydzielanie serotoniny, działa przeciwmiażdżycowo i pomaga w normalizacji glikemii. Zawarta w nim kwercetyna może wspomagać walkę z alergią. Jest też stosowany wspomagająco w laktacji oraz może wzmacniać szkliwo dzięki zawartości fluoru.</span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-FyQs-sBlKSQ/UXbjgSWog8I/AAAAAAAABpo/5JCLXBV8WFw/s1600/55_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://2.bp.blogspot.com/-FyQs-sBlKSQ/UXbjgSWog8I/AAAAAAAABpo/5JCLXBV8WFw/s400/55_1.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Zawartość składników mineralnych w jednej szklance
naparu:</span><br />
<br />
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoTableLightShadingAccent3" style="border-collapse: collapse; border: none; text-align: center;">
<tbody>
<tr>
<td style="border-bottom: solid #9BBB59 1.0pt; border-left: none; border-right: none; border-top: solid #9BBB59 1.0pt; mso-border-bottom-themecolor: accent3; mso-border-top-themecolor: accent3; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;" valign="top"><div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin-bottom: 10pt; text-align: center;">
<b><span style="color: #76923c; mso-themecolor: accent3; mso-themeshade: 191;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Pierwiastek<o:p></o:p></span></span></b></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid #9BBB59 1.0pt; border-left: none; border-right: none; border-top: solid #9BBB59 1.0pt; mso-border-bottom-themecolor: accent3; mso-border-top-themecolor: accent3; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;" valign="top"><div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin-bottom: 10pt; text-align: center;">
<b><span style="color: #76923c; mso-themecolor: accent3; mso-themeshade: 191;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Działanie<o:p></o:p></span></span></b></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid #9BBB59 1.0pt; border-left: none; border-right: none; border-top: solid #9BBB59 1.0pt; mso-border-bottom-themecolor: accent3; mso-border-top-themecolor: accent3; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;" valign="top"><div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin-bottom: 10pt; text-align: center;">
<b><span style="color: #76923c; mso-themecolor: accent3; mso-themeshade: 191;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Zawartość
w 200 ml<o:p></o:p></span></span></b></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="background: #E6EED5; border: none; mso-background-themecolor: accent3; mso-background-themetint: 63; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;" valign="top"><div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin-bottom: 10pt; text-align: left;">
<b><span style="color: #76923c; mso-themecolor: accent3; mso-themeshade: 191;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">potas
(K)<o:p></o:p></span></span></b></div>
</td>
<td style="background: #E6EED5; border: none; mso-background-themecolor: accent3; mso-background-themetint: 63; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;" valign="top"><div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin-bottom: 10pt; text-align: center;">
<span style="color: #76923c; mso-themecolor: accent3; mso-themeshade: 191;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">poprawia
przemianę materii<o:p></o:p></span></span></div>
</td>
<td style="background: #E6EED5; border: none; mso-background-themecolor: accent3; mso-background-themetint: 63; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;" valign="top"><div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin-bottom: 10pt; text-align: center;">
<span style="color: #76923c; mso-themecolor: accent3; mso-themeshade: 191;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">7,12
mg<o:p></o:p></span></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border: none; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;" valign="top"><div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin-bottom: 10pt; text-align: left;">
<b><span style="color: #76923c; mso-themecolor: accent3; mso-themeshade: 191;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">sód
(Na)<o:p></o:p></span></span></b></div>
</td>
<td style="border: none; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;" valign="top"><div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin-bottom: 10pt; text-align: center;">
<span style="color: #76923c; mso-themecolor: accent3; mso-themeshade: 191;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">utrzymuje
równowagę płynów w organizmie<o:p></o:p></span></span></div>
</td>
<td style="border: none; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;" valign="top"><div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin-bottom: 10pt; text-align: center;">
<span style="color: #76923c; mso-themecolor: accent3; mso-themeshade: 191;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">6,16 mg<o:p></o:p></span></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="background: #E6EED5; border: none; mso-background-themecolor: accent3; mso-background-themetint: 63; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;" valign="top"><div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin-bottom: 10pt; text-align: left;">
<b><span style="color: #76923c; mso-themecolor: accent3; mso-themeshade: 191;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">magnez
(Mg)<o:p></o:p></span></span></b></div>
</td>
<td style="background: #E6EED5; border: none; mso-background-themecolor: accent3; mso-background-themetint: 63; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;" valign="top"><div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin-bottom: 10pt; text-align: center;">
<span style="color: #76923c; mso-themecolor: accent3; mso-themeshade: 191;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">podnosi
wydajność układu nerwowego<o:p></o:p></span></span></div>
</td>
<td style="background: #E6EED5; border: none; mso-background-themecolor: accent3; mso-background-themetint: 63; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;" valign="top"><div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin-bottom: 10pt; text-align: center;">
<span style="color: #76923c; mso-themecolor: accent3; mso-themeshade: 191;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">1,57
mg<o:p></o:p></span></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border: none; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;" valign="top"><div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin-bottom: 10pt; text-align: left;">
<b><span style="color: #76923c; mso-themecolor: accent3; mso-themeshade: 191;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">wapń
(Ca)<o:p></o:p></span></span></b></div>
</td>
<td style="border: none; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;" valign="top"><div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin-bottom: 10pt; text-align: center;">
<span style="color: #76923c; mso-themecolor: accent3; mso-themeshade: 191;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">wzmacnia zęby
i kości<o:p></o:p></span></span></div>
</td>
<td style="border: none; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;" valign="top"><div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin-bottom: 10pt; text-align: center;">
<span style="color: #76923c; mso-themecolor: accent3; mso-themeshade: 191;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">1,09 mg<o:p></o:p></span></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="background: #E6EED5; border: none; mso-background-themecolor: accent3; mso-background-themetint: 63; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;" valign="top"><div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin-bottom: 10pt; text-align: left;">
<b><span style="color: #76923c; mso-themecolor: accent3; mso-themeshade: 191;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">fluor
(F)<o:p></o:p></span></span></b></div>
</td>
<td style="background: #E6EED5; border: none; mso-background-themecolor: accent3; mso-background-themetint: 63; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;" valign="top"><div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin-bottom: 10pt; text-align: center;">
<span style="color: #76923c; mso-themecolor: accent3; mso-themeshade: 191;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">poprawia
stan uzębienia<o:p></o:p></span></span></div>
</td>
<td style="background: #E6EED5; border: none; mso-background-themecolor: accent3; mso-background-themetint: 63; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;" valign="top"><div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin-bottom: 10pt; text-align: center;">
<span style="color: #76923c; mso-themecolor: accent3; mso-themeshade: 191;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">0,22
mg<o:p></o:p></span></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border: none; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;" valign="top"><div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin-bottom: 10pt; text-align: left;">
<b><span style="color: #76923c; mso-themecolor: accent3; mso-themeshade: 191;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">miedź
(Cu)<o:p></o:p></span></span></b></div>
</td>
<td style="border: none; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;" valign="top"><div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin-bottom: 10pt; text-align: center;">
<span style="color: #76923c; mso-themecolor: accent3; mso-themeshade: 191;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">przyspiesza
przemianę materii<o:p></o:p></span></span></div>
</td>
<td style="border: none; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;" valign="top"><div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin-bottom: 10pt; text-align: center;">
<span style="color: #76923c; mso-themecolor: accent3; mso-themeshade: 191;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">0,07 mg<o:p></o:p></span></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="background: #E6EED5; border: none; mso-background-themecolor: accent3; mso-background-themetint: 63; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;" valign="top"><div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin-bottom: 10pt; text-align: left;">
<b><span style="color: #76923c; mso-themecolor: accent3; mso-themeshade: 191;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">żelazo
(Fe)<o:p></o:p></span></span></b></div>
</td>
<td style="background: #E6EED5; border: none; mso-background-themecolor: accent3; mso-background-themetint: 63; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;" valign="top"><div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin-bottom: 10pt; text-align: center;">
<span style="color: #76923c; mso-themecolor: accent3; mso-themeshade: 191;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">wspomaga
transport tlenu we krwi<o:p></o:p></span></span></div>
</td>
<td style="background: #E6EED5; border: none; mso-background-themecolor: accent3; mso-background-themetint: 63; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;" valign="top"><div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin-bottom: 10pt; text-align: center;">
<span style="color: #76923c; mso-themecolor: accent3; mso-themeshade: 191;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">0,07
mg<o:p></o:p></span></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border: none; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;" valign="top"><div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin-bottom: 10pt; text-align: left;">
<b><span style="color: #76923c; mso-themecolor: accent3; mso-themeshade: 191;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">mangan
(Mn)<o:p></o:p></span></span></b></div>
</td>
<td style="border: none; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;" valign="top"><div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin-bottom: 10pt; text-align: center;">
<span style="color: #76923c; mso-themecolor: accent3; mso-themeshade: 191;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">wspomaga
rozwój kośćca<o:p></o:p></span></span></div>
</td>
<td style="border: none; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;" valign="top"><div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin-bottom: 10pt; text-align: center;">
<span style="color: #76923c; mso-themecolor: accent3; mso-themeshade: 191;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">0,04 mg<o:p></o:p></span></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="background: #E6EED5; border-bottom: solid #9BBB59 1.0pt; border: none; mso-background-themecolor: accent3; mso-background-themetint: 63; mso-border-bottom-themecolor: accent3; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;" valign="top"><div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin-bottom: 10pt; text-align: left;">
<b><span style="color: #76923c; mso-themecolor: accent3; mso-themeshade: 191;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">cynk(Zn)<o:p></o:p></span></span></b></div>
</td>
<td style="background: #E6EED5; border-bottom: solid #9BBB59 1.0pt; border: none; mso-background-themecolor: accent3; mso-background-themetint: 63; mso-border-bottom-themecolor: accent3; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;" valign="top"><div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin-bottom: 10pt; text-align: center;">
<span style="color: #76923c; mso-themecolor: accent3; mso-themeshade: 191;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">reguluje
ciśnienie krwi<o:p></o:p></span></span></div>
</td>
<td style="background: #E6EED5; border-bottom: solid #9BBB59 1.0pt; border: none; mso-background-themecolor: accent3; mso-background-themetint: 63; mso-border-bottom-themecolor: accent3; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;" valign="top"><div class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin-bottom: 10pt; text-align: center;">
<span style="color: #76923c; mso-themecolor: accent3; mso-themeshade: 191;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">0,04
mg<o:p></o:p></span></span></div>
</td>
</tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<o:p><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Parzenie:</b></span></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">1 łyżeczka/ filiżankę </span></li>
<li><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">woda 95 - 96C </span></li>
<li><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">czas 4 minuty</span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Dla kogo:</b></span></div>
<div>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Jest to napar polecany dla każdego. Nie ma przeciwwskazań ani ograniczeń dla osób chorych, dzieci, czy kobiet ciężarnych. Dzięki zawartości składników mineralnych może wspomagać organizm i pomóc w walce z niedoborami niektórych mikro bądź makroelementów, co jest dużą zaletą. Pamiętajmy że czarne i inne wysokogarbnikowe herbaty ograniczają przyswajanie niektórych pierwiastków tworząc z nimi niewchłanialne w przewodzie pokarmowym kompleksy. Rooibos praktycznie ich nie ma, przez co wszystkie składniki mogą zostać zaabsorbowane. Roślina ma również sporo witaminy C, jednak ulega ona znacznym stratom podczas parzenia.</span></div>
<div>
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Gorąco polecam rooibos i napary ziołowe wieczorem oraz w ciągu dnia zamiennie z innymi gatunkami herbat.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Mój test herbat <a href="http://kipersmaku.pl/" style="background-color: white; background-image: url(http://kipersmaku.pl/data/gfx/mask/pol//1203002473.png); color: #f27c09; display: inline !important; height: 66px; line-height: 23px; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-indent: -2000px; width: 408px;" target="_self" title="Kliknij, aby przejść do strony głównej"> </a><span style="color: black;"><a href="http://kipersmaku.pl/" style="background-color: white; background-image: url(http://kipersmaku.pl/data/gfx/mask/pol//1203002473.png); display: inline !important; height: 66px; line-height: 23px; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-indent: -2000px; width: 408px;" target="_self" title="Kliknij, aby przejść do strony głównej">www.kipersmaku.pl</a> </span></b></span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><span style="color: black;"><br /></span></b></span>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Rooibos miodowo cytrynowy</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-i5ac1rQfWQ4/UXbgujlIxOI/AAAAAAAABpc/Vsy65Dv2_ok/s1600/20_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-i5ac1rQfWQ4/UXbgujlIxOI/AAAAAAAABpc/Vsy65Dv2_ok/s400/20_1.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Informacje podane na stronie:</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div style="background-color: white; line-height: 16px; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px; padding: 0px; text-align: justify;">
<span style="margin: 0px; padding: 0px;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Sposób parzenia</span></span></div>
<div style="background-color: white; line-height: 16px; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px; padding: 0px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Rooibosa zalewamy wrzącą wodą i parzymy przez około 3-5 min. Podobnie jak herbatę zieloną, te same liście można parzyć kilkukrotnie bez utraty wartości odżywczych czy smaku. Rooibos lubi ciepło, wrzątek służy naparowi, nie czekaj więc po zagotowaniu wody aż temperatura nieco opadnie, lecz od razu zalej igiełki.</span></div>
<div style="background-color: white; line-height: 16px; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px; padding: 0px; text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Skład: </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Rooibos 90%, skórka cytryny 5%, płatki słonecznika 3%, płatki szafranu 2%, aromaty.</span></div>
<b style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Moja ocena: </b><br />
<div>
<ul>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">zapach 5/5</span></li>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">smak 5/5</span></li>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">opakowanie 5/5 szczelne, estetyczne, nadaje się na drobny prezent</span></li>
<li><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">kompozycja składników 4,5/5</span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Muszę przyznać, że rooibos to jedna z moich ulubionych herbat. Ten wyróżnia się dla mnie na tle innych które miałam okazję próbować bardzo intensywnym w smaku i zapachu miodem oraz cytryną. Jeżeli nie przepadacie za cytrusami w naparach to nie jest to odmiana dla Was.</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div>
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Ogólna ocena 19,5/20</b></span></div>
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://durszlak.pl/akcje-kulinarne/jemy-herbate"><img height="320" src="http://durszlak.pl/system/campaign/banner/617/embed_K4muwGhde0KNIbnCdmzKgk56OARc1gzz.jpg" width="267" /></a></div>
Zdrowe Odżywianiehttp://www.blogger.com/profile/11814103523256792135noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7321766125005510989.post-22557205100020926802013-04-18T06:15:00.000-07:002013-04-19T04:24:02.102-07:00Herbata, Kawa i Ja:)Troszkę prywaty wkradnie się dzisiaj na bloga. Gdyby ktoś powiedział mi jakieś 6 lat temu że będę wielką wielbicielką kawy, czy herbaty, pomyślałabym, że ma nierówno pod sufitem. W czasach liceum znałam herbatę czarną, zieloną i czerwoną, no może jeszcze ziołowe, ale piłam głównie czarną z cytryną z torebki albo pu-erh ze względu na potencjalne, znane większości młodych dziewczyn właściwości przyspieszające przemianę materii (wtedy była dla mnie okropna w smaku - no, ale chcesz wyglądać - cierp, to było motto!). Wtedy jeszcze myślałam, że czarna, zielona, czy czerwona herbata to zupełnie inne rośliny. Nie miałam pojęcia o ich wpływie na zdrowie. Poza tym kawa słodka, tylko rozpuszczalna pita wtedy tonami jako "pobudzacz" do nauki przed maturą nie była przeze mnie cenionym napojem ze względu na smak, czy inne właściwości. Była środkiem do celu - czyli nie zasypiania nad książką.<br />
Jak jest dzisiaj? Dzięki studiom, literaturze i zainteresowaniom oraz mojej Kochanej Przyjaciółce (pozdrowienia dla Pani M. :*) poznałam smak dobrych i jeszcze lepszych herbat i zakochałam się. Kawa również przestała być środkiem na senność i (tu również ukłon dla M. ) stała się napojem, który podbił moje kubki smakowe. Uzależniłam się i jawnie się do tego przyznaję. Jako dietetyk zdaję sobie sprawę, że piję jej za dużo, no cóż, każdy chyba ma jakieś słabości:) <br />
Moje ulubione to wysokogatunkowe białe, zielone, roibos, żółta, z dodatkami i bez, czerwone i czarne wolę w połączeniu z owocami czy kwiatami.<br />
Jeśli chodzi o kawę, czarną lubię z kardamonem, cynamonem, wanilią, lawendą, kocham cappuccino (nie z proszku), latte i wszelkie odmiany z mlekiem. Marzy mi się dobry ekspres do kawy, kiedyś sprawię sobie taką maszynę obowiązkowo.<br />
Troszkę o herbatach i ich właściwościach będę pisała w kolejnych wpisach. Pojawią się też przepisy z herbatą w roli głównej. Brzmi dziwnie? Niekoniecznie. Sami się przekonacie, że herbatę można nie tylko pić, ale również jeść. Jeżeli chcecie się podzielić swoimi przepisami to zapraszam na akcję na durszlak-u : Jemy herbatę.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://durszlak.pl/akcje-kulinarne/jemy-herbate" target="_blank"><img border="0" height="400" src="http://3.bp.blogspot.com/-uz76fdpj0Do/UXEpDvZ08fI/AAAAAAAABpI/DLFD7ch2P-I/s400/26_1.jpg" width="398" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Baner akcji do wklejenia na bloga:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://durszlak.pl/akcje-kulinarne/jemy-herbate"><img src="http://durszlak.pl/system/campaign/banner/617/embed_K4muwGhde0KNIbnCdmzKgk56OARc1gzz.jpg"></a></div>
<br />
Moje propozycje na herbatę na talerzu to najczęściej: galaretki, ciasta, sosy, panna cotta, lody, ryż czy naleśniki z herbacianym posmakiem.<br />
Pamiętajcie, by kupując herbatę zwracać uwagę na jakość. Wybierajmy herbaty liściaste, o łamanych liściach. Unikajmy pyłowych czy miału (<a href="http://www.food-info.net/pl/products/tea/grading.htm" target="_blank">oznaczenia herbat</a>). Poza tym szukajmy swoich ulubionych gatunków. Odkrywanie herbaty to ciekawa podróż, a o jej różnorodności możecie przekonać się chociażby <a href="http://www.food-info.net/pl/products/tea/varieties.htm" target="_blank">tutaj</a>. Troszkę herbacie z punktu widzenia żywieniowego będę pisała przy poszczególnych przepisach i rodzajach herbat. Tak więc zapraszam do lektury wkrótce:)<br />
Jeżeli szukacie swojej herbaty to polecam dobry adres: <a href="http://kipersmaku.pl/">http://kipersmaku.pl/</a>.Zdrowe Odżywianiehttp://www.blogger.com/profile/11814103523256792135noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7321766125005510989.post-3403128917922876492013-04-08T09:59:00.001-07:002013-04-08T09:59:34.724-07:00Tofu na 1000 sposobów<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Zacznę od teorii. Tofu to popularny wśród wegetarian i tradycyjny składnik kuchni azjatyckiej - serek z soi. Więcej poczytacie<a href="http://pl.wikipedia.org/wiki/Tofu" target="_blank"> tu </a>i <a href="http://www.seromaniacy.pl/seropedia/ser,Tofu" target="_blank">tu</a>. Jeżeli chodzi o sposoby wykorzystania w kuchni tego tajemniczego i okrytego złą sławą produktu, to jest ich bardzo wiele. Przede wszystkim króluje tutaj kuchnia azjatycka dająca wiele inspiracji, poza tym wegetarianie są mistrzami w czarowaniu pysznych słodkich, słonych dań. Przyrządzają desery, gulasze, tarty, pierogi, gołąbki i wiele innych smakowitości. </span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Chciałabym was zaprosić do kolejnej akcji, </span><span style="background-color: white; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 14px;">której celem jest zebranie przepisów zawierających tofu/ tempeh. Po co? Odpowiedź jest prosta, wielu z nas nie zna tofu albo zawierza mitom na temat tego produktu. Tofu wcale nie przypomina tektury, wystarczy je właściwie przygotować, a ta akcja jest po to, by pokazać jak wiele jest możliwości. Niech tofu zagości na naszych stołach. Nie tylko u osób na diecie wegetariańskiej ale u każdego, kto ceni urozmaicenie, zdrowie i nowe smaki.</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 14px;">Pamiętajmy że im bardziej różnorodne jest nasze menu tym zdrowsze, a mięso nie musi być codziennie na stole.</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 14px;"><br /></span>
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: white; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 14px;"><a href="http://durszlak.pl/akcje-kulinarne/tofu-na-1000-sposobow" style="background-color: transparent;"><img height="400" src="http://durszlak.pl/system/campaign/banner/586/embed_ywm2pZfGYw6H6hOetzRtVYHZKxuxrwzz.jpg" width="288" /></a></span></div>
Zdrowe Odżywianiehttp://www.blogger.com/profile/11814103523256792135noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7321766125005510989.post-68085191728551664652013-04-08T09:24:00.002-07:002013-04-08T10:01:20.348-07:00Vage kotletyKotlet, pulpet, klopsik...<br />
<div class="MsoNormal">
Z czym się nam zazwyczaj kojarzą?
Myślę, że zarówno Wam tak jak i mi stereotypowo z mięsem mielonym, czasami z
kuleczkami rybnymi lub jajecznymi. Potencjał tej potrawy jest olbrzymi, ale na
naszych stołach najczęściej gości stały i nudny schemat : mięso (najczęściej
niskiej jakości) z namoczoną bułką, smażoną cebulką, jajkiem, obtoczone i smażone na sporej ilości oleju. Jeżeli
do przygotowania takich klopsów użyjemy wysokiej jakości mięsa, bułki
pełnoziarnistej z nasionami, otrąb, obtoczymy np. w sezamie/ otrębach/
orzechach/ tartym serze zmieszanym z otrębami i ziołami i w tej postaci
upieczemy w piekarniku lub uparujemy, to jawi się nam zupełnie nowe, zdrowe i
pyszne danie. Składnikami na kotleciki można się bawić, zmieniać, wykorzystywać
resztki z dni poprzednich, zrobić z potencjalnie jałowych produktów coś
smacznego. Jest to także świetny sposób na przemycenie do diety maluchów nieco
warzyw czy innych nielubianych produktów.<o:p></o:p><br />
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Nie jestem wegetarianką, chociaż bardzo sporadycznie jadam np.
wołowinę czy wieprzowinę, głównie gdy jestem gościem lub nie mam zbytnio
możliwości wyboru. Za to nie wyobrażam sobie swojej kuchni bez ryb i owoców
morza, czasami drobiu. Jednak w tym miejscu chcę Was zaprosić do wspólnej akcji
promującej dowolne kotleciki, klopsiki, czy jak je nazywacie, z wszelkich produktów
poza mięsem i rybami. Niech obudzi się Wasza wyobraźnia. Poszalejcie ze
składnikami, przyprawami i dekoracją. Liczy się kreatywność, a kuchnia powinna
być twórcza, bezstresowa i przyjemna. Tu nie ma sztywnych przepisów, wytycznych
i receptur. Takie właśnie gotowanie uwielbiam, kiedy powstaje coś z niczego w
dodatku nieziemsko pachnie i smakuje.<o:p></o:p><br />
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Dlaczego wegetariańskie? Ponieważ warto choć raz w tygodniu
zrezygnować z jedzenia mięsa na rzecz innych źródeł białka (orzechy, rośliny
strączkowe, jajka, nabiał). Dodatkowo pamiętajmy, że poza obiadem często jadamy
wędliny w kanapkach, z jajecznicą czy pod postacią niskiej jakości pasztetów,
parówek czy w nadzieniu pierogów.<o:p></o:p><br />
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Akcja jest konkursem, a nagrody to zestaw prezentowany na obrazku oraz mała nagroda niespodzianka:)</div>
<div class="MsoNormal">
Chętni nieposiadający bloga mogą przesłać przepis na mój adres mailowy wraz ze zdjęciem. Jeśli będzie to przepis z finałowej 3 to opublikuję go na swoim blogu oczywiście podając autora!</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-yBIrX_ofFH8/UWLuV6ucKII/AAAAAAAABoU/RzNy8NYVb14/s1600/DSC03430.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="276" src="http://1.bp.blogspot.com/-yBIrX_ofFH8/UWLuV6ucKII/AAAAAAAABoU/RzNy8NYVb14/s320/DSC03430.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="http://durszlak.pl/akcje-kulinarne/vege-kotlety"><img height="400" src="http://durszlak.pl/system/campaign/banner/584/embed_9Q68iZJK7qjUxjAKMmjzmWT4NQuV5gzz.jpg" width="280" /></a></div>
Zdrowe Odżywianiehttp://www.blogger.com/profile/11814103523256792135noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7321766125005510989.post-62036884811366903722013-04-03T11:59:00.001-07:002013-04-03T12:04:31.312-07:00Zupa z czerwonej soczewicyWiosna w kalendarzu, a za oknem wciąż zima ... Jedyne, co mi przypomina o tym, że to już kwiecień jest fakt, że dni są coraz dłuższe. Jednak to zbyt mało. Mam głód ciepła. Żeby się troszkę rozgrzać polecam aromatyczną zupę z soczewicy. Potrafi zdziałać cuda. Przy tym ma właściwości immunostymulujące i jest kopalnią witamin oraz składników mineralnych<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-p3SXfn8uBYo/UVx7c9cRb0I/AAAAAAAABoE/ccHF73fYUXE/s1600/P2220022.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="554" src="http://1.bp.blogspot.com/-p3SXfn8uBYo/UVx7c9cRb0I/AAAAAAAABoE/ccHF73fYUXE/s640/P2220022.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<b>Składniki:</b><br />
<ul>
<li>czerwona soczewica - 1/2 szklanki suchej</li>
<li>brązowy ryż - 1/2 szklanki suchego</li>
<li>puszka mleka kokosowego</li>
<li>marchew</li>
<li>pietruszka</li>
<li>1 cm świeżego imbiru</li>
<li>świeża i suszona kolendra</li>
<li>sok z 1/2 limonki</li>
<li>sól</li>
<li>pieprz</li>
<li>kumin </li>
<li>cebula czosnkowa</li>
<li>czosnek</li>
<li>woda</li>
<li>łyżka oleju lnianego - dodaję na koniec/ oliwa jeśli przygotowujecie zupę tradycyjnie</li>
</ul>
<div>
<b><br /></b>
<b>Przygotowanie:</b></div>
<div>
Swoją zupę przygotowałam w Speedcooku. Wszystkie składniki (niektóre pokrojone) po prostu wrzuciłam do urządzenia (najpierw ryż z wodą i mlekiem, po 15 min resztę), ustawiłam na gotowanie z mieszaniem na 1L i po 40 min zupa była gotowa. Wam polecam swoją starą metodę. Cebulkę zeszklić z czosnkiem i imbirem oraz przyprawami. W garnku wstawić ryż na wodzie i mleku kokosowym. Po 15 min. dodać soczewicę i resztę składników. Gotować do miękkości. Można dorzucić również filet z kurczaka lub dorsza. Świetnie pasuje tu także kukurydza, czy cukinia.</div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://durszlak.pl/akcje-kulinarne/fit-na-wiosne-2013"><img height="200" src="http://durszlak.pl/system/campaign/banner/544/embed_skmxX7lL966BLyV2hfqhMFOJVkXBtwzz.png" width="123" /></a></div>
Zdrowe Odżywianiehttp://www.blogger.com/profile/11814103523256792135noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7321766125005510989.post-16104426590304592732013-04-02T13:01:00.000-07:002013-04-02T13:01:13.056-07:00Speedcook<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://speedcook.pl/" target="_blank"><img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-5uHBATdGRJQ/UVs4Bg4BnPI/AAAAAAAABn0/s7QuWji7DFE/s400/speedcook_banner2.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Pisałam, że nawiązałam współpracę z firmą Speedcook i
otrzymałam do testowania ich urządzenie. Uprzedzając Wasze komentarze i pytania: nie
wiązało się to z żadnym wynagrodzeniem finansowym. Moja ocena urządzenia w
ogólnym zarysie to bdb-. Jednak przejdźmy do szczegółów. <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Sama używałam urządzenia do kilku celów:<o:p></o:p></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--> 1.<span style="font-size: 7pt;">
</span><!--[endif]-->gotowania 5<o:p></o:p></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--> 2.<span style="font-size: 7pt;">
</span><!--[endif]-->miksowania 4+<o:p></o:p></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--> 3.<span style="font-size: 7pt;">
</span><!--[endif]-->podgrzewania 5<o:p></o:p></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--> 4.<span style="font-size: 7pt;">
</span><!--[endif]-->gotowania na parze 5+<o:p></o:p></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--> 5.<span style="font-size: 7pt;">
</span><!--[endif]-->ubijania/ wyrabiania ciast 4<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Jeśli chodzi o gotowanie, to jest to świetna opcja, ponieważ
można ustawić czas, jednocześnie mieszać i mieć pewność że nic się nie
przypali. Dlatego jeśli przygotowujecie dużo zup, szczególnie kremów to mogę z
czystym sumieniem polecić do tego celu to urządzenie. Nie poleciłabym do
gotowania makaronu, ryżu czy kasz. W tym lepiej sprawdza się wg mnie tradycyjny
garnek, chociaż próbowałam i zdawało to egzamin, ale wolę tradycyjną metodę.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Miksowanie: speedcook ma potężną moc i zmieli wszystko,
jedyny minus to konieczność trzymania urządzenia przy wysokich obrotach i
użycia większej ilości składników jeśli zależy nam na dokładnym zmieleniu całej
potrawy. Ostrza są nieco wyżej i muszą mieś odpowiednią ilość składników by móc
spełnić dobrze swoją rolę.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Podgrzewanie to świetna opcja dla mam maluchów i osób
mieszkających w akademikach jak ja gdzie kuchnia bywa zajęta a my jesteśmy
głodni i chętnie podgrzalibyśmy sobie np. zupę. Mamy mogą podgrzać potrawę a
nawet mleko do wybranej temp mając pewność że jej nie przekroczą. Kontrolowanie
temp. umożliwia też stosowanie namiastki metody sou vide w domowych warunkach.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Jeśli chodzi o gotowanie na parze to po prostu urządzenie
sprawdza się tu świetnie i tyle. <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Ubijanie to dla mnie największy minus. Przygotowywałam biszkopt
i postanowiłam że ubiję jajka w speedcooku i nieco się zawiodłam. Być może ubijałam
je zbyt krótko, ale piana nie była zadowalająca i musiałam użyć tradycyjnego miksera. Jednak przygotowywanie ciasta które nie
wymaga takiej piany było świetne, żadnych grudek. Robiłam w ten sposób
naleśniki, omlety, ciasto na pyzy drożdżowe, ptysie, czy kluski. Dużą zaletą w
przygotowywaniu ciast jest również kontrolowanie temp. niezwykle istotne np. dla
drożdżówek.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Techniczne speedcook łatwo utrzymać w czystości a elementy
są mocne, solidnie wykonane i całe urządzenie jest bardzo bezpieczne. Nie można
go uruchomić bez zamknięcia pokrywy czy bez wypełnienia. <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Ogólna ocena jest bardzo pozytywna i chętnie stałabym się
posiadaczką Speedcooka głównie ze względu na wygodę. Jednak cena jest dla mnie
zbyt wysoka i to główny minus urządzenia.
Plusem jest również ciekawy wygląd i stosunkowo niewielkie gabaryty
przez co zmieści się swobodnie w małej kuchni. <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Komu bym poleciła? Zabieganym mamom maluchów, osobom
zapracowanym, chcącym zaoszczędzić czas i posiadającym niewiele sprzętu i niewielką
kuchnię. Rano można wrzucić wszystkie składniki, ustawić parametry i czas,
robot wykona pracę podczas gdy my zjemy śniadanie. Po powrocie z pracy tylko
podgrzejemy gotową potrawę. Również
dobra propozycja dla starszych osób, ponieważ nie jest skomplikowane w obsłudze,
bezpieczne a umożliwia wykonanie często niemożliwego dla starszej osoby
siekania, wyrabiania ciasta czy długiego mieszania przy garnkach.<o:p></o:p></div>
Zdrowe Odżywianiehttp://www.blogger.com/profile/11814103523256792135noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7321766125005510989.post-15025832261553827972013-04-02T12:52:00.004-07:002013-04-02T12:55:04.619-07:00Tort naleśnikowy<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Chcecie wykorzystać domowe resztki lub macie ochotę na naleśniki w innej
wersji? Polecam wam pomysł na tort naleśnikowy. Każdy może dodać swoje ulubione
składniki. Tu nie ma reguł, co kto lubi i ma w lodówce:) Wybaczcie mi jakość zdjęć.</span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-7FBxvOtpTMs/UVs2S47mHGI/AAAAAAAABnk/VlhmrKpshvg/s1600/P1010085.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="317" src="http://4.bp.blogspot.com/-7FBxvOtpTMs/UVs2S47mHGI/AAAAAAAABnk/VlhmrKpshvg/s400/P1010085.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-W0ZPYm2bVro/UVs2TErxuvI/AAAAAAAABno/D2s7omv5b6Q/s1600/P1010086.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="321" src="http://3.bp.blogspot.com/-W0ZPYm2bVro/UVs2TErxuvI/AAAAAAAABno/D2s7omv5b6Q/s400/P1010086.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Naleśniki razowe:</b><o:p></o:p></span></div>
<ul type="disc">
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">2 szklanki mąki razowej<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">2 jajka<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">szczypta soli<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">szklanka mleka<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">woda (do uzyskania pożądanej
gęstości ciasta)<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">łyżeczka oliwy<o:p></o:p></span></li>
</ul>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Przygotowanie:</b><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Ciasto
przygotowywałam w Speedcooku. Wszystkie składniki wrzuciłam i miksowałam ok 2
min. Możecie je oczywiście zrobić ręcznie, co będzie nieco bardziej
pracochłonne.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Naleśniki
smażymy na rozgrzanej patelni z obu stron bez dodatku tłuszczu.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Pozostałe składniki
u mnie:</b><o:p></o:p></span></div>
<ul type="disc">
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">czerwona papryka<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">czerwona cebula<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">cukinia<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">czosnek<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">filet z kurczaka<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">mozzarella<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">bazylia<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">przecier pomidorowy<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">marchew<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">świeży rozmaryn<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">słodka papryka w proszku,
kumin, kolendra, cząber<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">sól<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">oliwa<o:p></o:p></span></li>
</ul>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Warzywa i
mięso myjemy, kroimy, nacieramy oliwą, przyprawami i pieczemy ok 30 min w 200C.
Jedną paprykę po upieczeniu miksujemy (ja zrobiłam to w speedcooku) z przecierem
pomidorowym (nie koncentratem), pieczonym czosnkiem, bazylią i solą. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">W naczyniu układamy
warstwowo naleśniki/ nadzienie z sosem z papryki. Na wierzchu kładziemy
mozzarellę i zapiekamy ok 10 min.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://durszlak.pl/akcje-kulinarne/fit-na-wiosne-2013"><img height="200" src="http://durszlak.pl/system/campaign/banner/544/embed_skmxX7lL966BLyV2hfqhMFOJVkXBtwzz.png" width="123" /></a><a href="http://durszlak.pl/akcje-kulinarne/kurczak-orientalnie"><img height="200" src="http://durszlak.pl/system/campaign/banner/552/embed_4V9iDk4zDosFYzRsKXk2lgDyAPxjSAzz.jpg" width="126" /></a></div>
Zdrowe Odżywianiehttp://www.blogger.com/profile/11814103523256792135noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7321766125005510989.post-60231662021439217112013-04-02T11:23:00.002-07:002013-04-02T11:27:18.608-07:00Pyzy / kluski drożdżowe na parze/ ParzakiKiedy dostałam Speedcooka do testowania pierwszą rzeczą jaką postanowiłam zrobić były pyzy drożdżowe. Smak dzieciństwa! Uwielbiam je i niestety jadam bardzo rzadko. Być może jest to również powód tego, że tak mi smakują kiedy mam okazję je jeść.<br />
Danie godne polecenia ponieważ:<br />
<br />
<ul>
<li>jest lekkostrawne</li>
<li>zawiera niewiele tłuszczu</li>
<li>dostarcza węglowodanów złożonych i pełnowartościowego białka</li>
<li>nadaje się jako dodatek do dań słodkich/ słonych</li>
<li>może stanowić samodzielne danie (np. z owocami, konfiturami, musem owocowym, sosem na bazie twarożków, mięsa, sera, grzybowym)</li>
<li>dostarcza witamin z grupy B, wapnia</li>
</ul>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Jlh6mFOOGyw/UVsgVIdF-NI/AAAAAAAABnU/U-0HZPkb_R8/s1600/P2220018.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="627" src="http://3.bp.blogspot.com/-Jlh6mFOOGyw/UVsgVIdF-NI/AAAAAAAABnU/U-0HZPkb_R8/s640/P2220018.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<b>Składniki:</b><br />
<br />
<ul>
<li>drożdże instant - łyżeczka</li>
<li>cukier waniliowy - łyżeczka (własnej roboty)</li>
<li>mąka razowa (u mnie Lubella) - szklanka</li>
<li>mąka krupczatka - szklanka</li>
<li>mleko - 3/4 szklanki</li>
<li>2 jajka M</li>
<li>szczypta soli</li>
</ul>
<div>
<b>Wykonanie:</b></div>
<div>
Przygotowywałam ciasto w speedcooku. Możecie to zrobić ręcznie. Ja podgrzałam w urządzeniu mleko do 30C. Dodałam drożdże, cukier i zmieszałam. Wsypałam resztę składników, wyrabiałam ciasto przez 3 min na obrotach 10C. Zostawiłam w naczyniu do wyrośnięcia w temp 30C. Wyjęłam i uformowałam bułeczki, które jeszcze rosły pod ściereczką jakieś 30 min. Gotowałam na parze w Speedcooku ok 6 min. Długość zależy od wielkości bułeczek.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>Dodatki:</b></div>
<div>
Podałam z musem z mrożonych truskawek. Truskawki lekko rozmrożone zmiksowałam również w speedcooku z domowym cukrem waniliowym i domowym ekstraktem waniliowym.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Ocena urządzenia: w tym przepisie na bdb-<br />
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://durszlak.pl/akcje-kulinarne/fit-na-wiosne-2013"><img src="http://durszlak.pl/system/campaign/banner/544/embed_skmxX7lL966BLyV2hfqhMFOJVkXBtwzz.png" /></a></div>
Zdrowe Odżywianiehttp://www.blogger.com/profile/11814103523256792135noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-7321766125005510989.post-12484975605349492882013-02-21T10:46:00.000-08:002013-02-21T10:51:42.227-08:00Zupa kokosowo - cukiniowaZa oknem znowu biało i zimno. Zatęskniłam za rozgrzewającymi zupami. Prawdę mówiąc to można to danie nazwać deserem. Jest przyjemnie słodkie i aromatyczne. Kilka prostych składników, parę minut i gotowe. Pachnie niesamowicie!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-_WmautleSsA/USZq1fKLf3I/AAAAAAAABmU/C_3ilrU1cWQ/s1600/P2210013.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="542" src="http://1.bp.blogspot.com/-_WmautleSsA/USZq1fKLf3I/AAAAAAAABmU/C_3ilrU1cWQ/s640/P2210013.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<b>Składniki na 2 porcje:</b><br />
Średnia cukinia<br />
Puszka mleczka kokosowego 400ml<br />
Gałka muszkatołowa<br />
Cynamon<br />
Kardamon<br />
Pietruszka<br />
<br />
<b>Przygotowanie:</b><br />
Robiłam swoją zupę w testowanym urządzeniu <a href="http://speedcook.pl/" target="_blank">speedcook</a>, przyznaję że do robienia zup i gotowania sprawdza się bardzo dobrze. Ustawiam parametry temp., czasu, mieszania i nie martwię się czy coś się przypali, bo cały czas wszystko jest mieszane. Zupę można oczywiście zrobić w garnku w banalny sposób. Wszystko kroimy wedle upodobań i gotujemy do miękkości. Pod koniec dorzucamy pokrojoną pietruszkę, ale uwaga! Trzeba mieszać, bo może się nam zupa przypalić. Można posypać prażonymi wiórkami lub płatkami migdałów. Dla amatorów większej słodyczy: można dodać cukru lub nieco soku z ananasa.<br />
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://durszlak.pl/akcje-kulinarne/wegetarianskie-sniadania"><img height="200" src="http://durszlak.pl/system/campaign/banner/502/embed_ycWO1bqs8qvaySBg8ocXZW8dmq3Lkgzz.jpg" width="123" /></a><a href="http://durszlak.pl/akcje-kulinarne/awangarda-smaku"><img height="200" src="http://durszlak.pl/system/campaign/banner/486/embed_hqtxiWgzF5W6u8VtF8YxvAcLxJDQpwzz.jpg" width="185" /></a></div>
Zdrowe Odżywianiehttp://www.blogger.com/profile/11814103523256792135noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-7321766125005510989.post-25784893923061050792013-02-21T10:22:00.001-08:002013-02-21T10:52:04.183-08:00Polędwica z sarny z rozmarynem<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Dziczyzna: c<span style="background-color: white; line-height: 16px;">harakteryzuje się wyjątkowym smakiem, często z wyczuwalnym zapachem lasu, ale także wysoką wartością odżywczą. Zawiera mało tłuszczu i cholesterolu, jest bogata w pełnowartościowe białko, witaminy i składniki mineralne, </span><span style="background-color: white; line-height: 16px;">nie zawiera substancji dodatkowych, którymi wzbogaca się pasze zwierząt hodowlanych.</span></span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 16px;">Średnio wartość energetyczna wynosi ok 115kcal (100g mięsa zwierząt hodowlanych dostarcza przeciętnie 130-570 kcal). Mięso zwierząt dziko żyjących ma wysoką zawartością białka (ok. 17-24%), a niską zawartość tłuszczu (0,3-8%) i </span><span style="background-color: white; line-height: 16px;">cholesterolu</span><span style="background-color: white; line-height: 16px;">. Stosunek kwasów nienasyconych do nasyconych występuje w korzystniejszych proporcjach niż w mięsie zwierząt rzeźnych, może to być pomocne w profilaktyce i leczeniu hiperlipidemii. </span></span><br />
<span style="background-color: white; line-height: 16px;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Inne składniki pokarmowe, takie jak witaminy i składników mineralne również są w większej ilości niż w mięsie zwierząt rzeźnych. W większych proporcjach występują witaminy B1 i B2 oraz pierwiastki: sód, potas, wapń, magnez czy fosfor. Dziczyzna to bogate źródło dobrze przyswajalnego żelaza. </span></span><br />
<span style="background-color: rgba(250, 250, 250, 0.8); line-height: 19px;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Sarnina jest dobrym źródłem białka, ma niską zawartością tłuszczu. Jednakże komórki tłuszczowe sarny mają większą średnicę niż komórki tłuszczowe jelenia i dzika.</span></span><br />
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Wartość energetyczna 102kcal</span><br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Białko 22.9g<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Cholesterol 85mg<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Tłuszcz 2,15g</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Kwasy tłuszczowe nasycone ogółem 0.95g<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Kwasy tłuszczowe jednonienasycone 0,7g<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Kwasy tłuszczowe wielonienasycone 0,5<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Sód 51mg<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Potas 318mg<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Wapń 5mg<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Fosfor 202mg<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Magnez 23mg<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Żelazo 2090mg<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Cynk 2.1mg<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Miedź 0.25mg<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Mangan 0.04mg<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Witamina E (ewkwiwalent alpha-tokoferolu) 0.2mg<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Witamina B1 (tiamina) 0.22mg<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Witamina B2 (ryboflawina) 0.48mg<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Niacyna 6.31mg<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Witamina B6 (pirydoksyna) 0.31mg<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Foliany (kwas foliowy) 4μg<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Witamina B12 (cyjanokobalamina) 6.31μg<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Witamina C 0mg<span style="color: #666666;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Polędwica z sarny z pieczonymi ziemniakami i marchewką w rozmarynie</span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-__8nPEX6Llw/USZkdP6jq4I/AAAAAAAABlQ/mELb04JSi5w/s1600/P2190010.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="542" src="http://3.bp.blogspot.com/-__8nPEX6Llw/USZkdP6jq4I/AAAAAAAABlQ/mELb04JSi5w/s640/P2190010.JPG" width="640" /></span></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-GWsrpgjfZos/USZkg_H2o9I/AAAAAAAABlY/aQOp-z19E5o/s1600/P2190003.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="392" src="http://3.bp.blogspot.com/-GWsrpgjfZos/USZkg_H2o9I/AAAAAAAABlY/aQOp-z19E5o/s640/P2190003.JPG" width="640" /></span></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-BGQVwKCm7rU/USZkhTlnIEI/AAAAAAAABlg/WtfLReahnsY/s1600/P2190007.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-BGQVwKCm7rU/USZkhTlnIEI/AAAAAAAABlg/WtfLReahnsY/s640/P2190007.JPG" width="640" /></span></a></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Składniki na 2 porcje:</span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">300 g polędwicy z sarny (można zastąpić inną polędwicą/ chudym mięsem)</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">oliwa 4 łyżki</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">ocet balsamiczny</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">4 średnie marchewki</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">4 ziemniaki niskoskrobiowe</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">świeży rozmaryn</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">łyżeczka brązowego cukru nierafinowanego</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">sól, pieprz</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">jałowiec, mielona papryka, mielona kolędra, kumin</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Przygotowanie:</span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Mięso myjemy, osączamy ręcznikiem papierowym, kroimy w poprzek włókien, nie rozbijamy, ale rozgniatamy lekko ręką, nacieramy oliwą i przyprawami, marynujemy co najmniej 1h. Marchew i ziemniaki (chyba że są młode) obieramy, nacieramy oliwą i rozmarynem. Zawijamy w folię, do marchewek dodajemy odrobinę cukru i pieczemy ok 30 min w 180C </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Na rozgrzaną patelnię wlewamy łyżkę oliwy i smażymy mięso po 2 min z każdej strony. </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Dodajemy ocet balsamiczny i dusimy ok 10-15 min podlewając wodą w razie potrzeby. Trzymamy na niewielkim ogniu aż mięso będzie miękkie.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Świetnie pasowałaby tu czerwona kapusta gotowana w soku z czarnej porzeczki z jałowcem, buraczki, leśne podsmażone grzyby.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Pewnie niektórzy kucharze załamali by ręce na długą obróbkę termiczną tak delikatnego mięsa i podaliby je półkrwiste, ja niestety nie przepadam za surowym mięsem, ale jeśli lubicie to oczywiście zachęcam!</span></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://durszlak.pl/akcje-kulinarne/awangarda-smaku"><img height="200" src="http://durszlak.pl/system/campaign/banner/486/embed_hqtxiWgzF5W6u8VtF8YxvAcLxJDQpwzz.jpg" width="185" /></a></div>
Zdrowe Odżywianiehttp://www.blogger.com/profile/11814103523256792135noreply@blogger.com0