piątek, 15 czerwca 2012

Kiełkujący obiad w 10 min

Zdrowy obiad w 10 min. Fast food to nie musi być hamburger, hot dog, czy kebab na mieście! Proste składniki i ogrom smaku!


Składniki na porcję:
  • 1/2 dużej cukinii lub mała sztuka (ok 200g)
  • 100g mieszanki kiełków na patelnię
  • imbir
  • curry
  • szlotka
  • 100g ricotty (9% tłuszczu)
  • łyżeczka oliwy
  • bazylia
  • ząbek czosnku
  • papryka w proszku
Warzywa kroimy w dowolnej wielkości cząstki, wrzucamy na nagrzaną patelnię z oliwą, imbirem i czosnkiem, dodajemy przyprawy i dusimy ok 5 min. Dodajemy kiełki i trzymamy na ogniu jeszcze 3 min. Ricottę doprawiamy curry, papryką i siekaną bazylią. Układamy na talerzu okrąg z ricotty tworząc "gniazdo"  do środka nakładając warzywa. Smacznego! Można podawać z kuskusem, polentą, ryżem, kaszą jaglaną.

Wartość odżywcza porcji 347 kcal
Białko 32g
Tłuszcz 15g (cholesterol 17mg)
Węglowodany 21g 
Błonnik 5,3g 
Mg 91mg
Ca 161mg 
Zn 2,6mg
Fe 3,3mg
Kwas foliowy 204 mg

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz