Pyzy / kluski drożdżowe na parze/ Parzaki

Kiedy dostałam Speedcooka do testowania pierwszą rzeczą jaką postanowiłam zrobić były pyzy drożdżowe. Smak dzieciństwa! Uwielbiam je i niestety jadam bardzo rzadko. Być może jest to również powód tego, że tak mi smakują kiedy mam okazję je jeść.
Danie godne polecenia ponieważ:

• jest lekkostrawne
• zawiera niewiele tłuszczu
• dostarcza węglowodanów złożonych i pełnowartościowego białka
• nadaje się jako dodatek do dań słodkich/ słonych
• może stanowić samodzielne danie (np. z owocami, konfiturami, musem owocowym, sosem na bazie twarożków, mięsa, sera, grzybowym)
• dostarcza witamin z grupy B, wapnia

Składniki:

• drożdże instant - łyżeczka
• cukier waniliowy - łyżeczka (własnej roboty)
• mąka razowa (u mnie Lubella)  - szklanka
• mąka krupczatka  - szklanka
• mleko - 3/4 szklanki
• 2 jajka M
• szczypta soli

Wykonanie:

Przygotowywałam ciasto w speedcooku. Możecie to zrobić ręcznie. Ja podgrzałam w urządzeniu mleko do 30C. Dodałam drożdże, cukier i zmieszałam. Wsypałam  resztę składników, wyrabiałam ciasto przez 3 min na obrotach 10C. Zostawiłam w naczyniu do wyrośnięcia w temp 30C. Wyjęłam i uformowałam bułeczki, które jeszcze rosły pod ściereczką jakieś 30 min. Gotowałam na parze w Speedcooku ok 6 min. Długość zależy od wielkości bułeczek.

Dodatki:

Podałam z musem z mrożonych truskawek. Truskawki lekko rozmrożone zmiksowałam również w speedcooku z domowym cukrem waniliowym i domowym ekstraktem waniliowym.

Ocena urządzenia: w tym przepisie na bdb-